制作水果千層什么水果好吃嗎 _榴蓮

千層蛋糕里面放什么水果比較好吃？

文章插圖
黃桃，提子，火龍果，柑橘。
千層蛋糕的做法：
主料：全蛋545公克，細(xì)砂糖272公克，蜂蜜68公克，鹽3公克，低筋面粉245公克玉米粉27公克，奶水177公克，沙拉油163公克，奶油霜適量。
1. 材料A放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉(zhuǎn)至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發(fā)泡的蛋液時(shí)，發(fā)泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起過(guò)篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3. 材料C混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩余的作法2的面煳中拌勻。
4. 將作法3的面煳均分為6份；烤盤(pán)鋪上白報(bào)紙，備用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盤(pán)，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8～10分鐘。
6. 打開(kāi)烤箱拉出烤盤(pán)，重復(fù)作法5的作法至面煳用完，最后一層面煳烤熟。
7. 將烤熟的蛋糕置于涼架上待涼，切片后涂上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕。
注意事項(xiàng)：
1、請(qǐng)選擇熟透的水果，才會(huì)使得蛋糕有濃濃的果香味。
2、攤班戟皮的時(shí)候一定要注意火候，而且最好保證每一片的大小都差不多。
3 、因?yàn)榈案饫锩嬗行迈r的水果，所以做好后要盡快食用。

文章插圖
榴蓮千層用金枕榴蓮種類(lèi)最好。
在榴蓮?fù)镜臅r(shí)候呢一般都會(huì)使用新鮮的榴蓮果肉制作千層，這樣做出的榴蓮千層口感會(huì)很好，但是在不是榴蓮季節(jié)的時(shí)候也會(huì)使用榴蓮罐頭制作榴蓮千層，一些店家在不是榴蓮季節(jié)的時(shí)候也會(huì)愿意高價(jià)使用新鮮的榴蓮制作為了保住榴蓮千層的口感和客戶(hù)的需求。
榴蓮擴(kuò)展資料：
榴蓮，是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長(zhǎng)圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來(lái)西亞。東南亞一些國(guó)家種植較多，其中以泰國(guó)最多。中國(guó)廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國(guó)最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王” 。它的氣味濃烈、愛(ài)之者贊其香，厭之者怨其臭。
有個(gè)附會(huì)傳說(shuō)，中國(guó)古代明朝的時(shí)期，航海艦隊(duì)到達(dá)今東南亞，品嘗當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)果實(shí)時(shí)，鄭和對(duì)這種水果大為贊賞，然而果實(shí)只能一年一熟，故命名留戀，后人取其諧音，稱(chēng)作榴蓮。

###其它資料參考###千層餅可以放草莓，芒果，香蕉，蘋(píng)果，鳳梨等
草莓千層餅的做法
低筋面粉 125g、牛奶 250ml、淡奶油 200g、白糖 50g、雞蛋 2個(gè)、黃油 25g
步驟：
0. 將面粉過(guò)篩，然后加入30g白糖，混合均勻
1. 在面粉中間挖一個(gè)坑，然后用手動(dòng)打蛋器在這個(gè)面粉坑坑里把雞蛋打散
2. 將黃油融化成液體狀，然后慢慢加入雞蛋中，邊倒邊攪拌
3. 再慢慢的加入牛奶，同樣要不停的攪拌哦。待牛奶全部加完之后，就可以用手動(dòng)打蛋器把盆子里的面粉和液體一起混合起來(lái)攪拌，要攪拌到?jīng)]有顆粒哦
4. 為了保證雞蛋糊很細(xì)膩，煎出來(lái)的蛋餅很光滑，我們?cè)儆妹娣酆Y把面粉糊過(guò)濾一道，把一些小顆粒過(guò)濾掉
5. 雞蛋糊準(zhǔn)備好以后，可以開(kāi)始煎餅了。將平底鍋放在爐子上，開(kāi)很小的火，最好使用不粘的平底鍋哈，因?yàn)檫@里煎餅不會(huì)放油，使用不粘鍋能是蛋餅很容易取下來(lái)哦