火鍋料少了怎么辦 _火鍋

準備吃火鍋，樓下超市的食材種類太少了。在哪能買到比較齊全的食材？？

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1.
最常見的，你要是不怕麻煩，當地菜市場自己去挑?。?好處就是自己處理，干凈衛生，缺點就是麻煩，費時費力。
2.
火鍋食材超市，現在火鍋食材超市也很流行，看看你家附近有沒有食材超市。方便快捷，一站式購齊。
3.
最簡單輕松的辦法，就是網購了，現在互聯網和物流都非常發達，已經不僅僅局限于購買

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【火鍋料少了怎么辦】當然可以，有時候加高湯不一定好吃，這樣看你做什么了，麻辣魚，麻辣燙，水煮肉片這些都行。如果是水煮肉片的話，有辣椒，麻椒，鹽，糖，我做的時候不放醬油，還有蔥。我不太喜歡香葉和桂皮，如果你喜歡的話可以放一些，但是我還是覺得不放好吃。
麻辣燙的話跟這個差不多，只不過不勾芡。蔬菜什么的如果不喜歡吃太淡的話，記得拿熱水焯一下，這樣會更好一些。魚丸一定要先放。這樣湯的味道更香。
如果滿意的話記得懸賞哦。
###其它資料參考###建議你最好買菜油+牛油，買的辣椒質量也要好的，間隔時間太長的就不夠辣了。要聞著有香味的。
步驟寫給你，希望對你有用。
1、買火鍋底料大包+小包（這樣問道更香濃）。或者買2包大的，一次用一包半，留半包，萬一你一次沒有吃完，下頓吃的時候把這半包加進去味道好一些。準備大蒜多點，我一般用4.5個，剝好。老姜一個，拍扁，花椒2兩，干紅辣椒1兩。大蔥2-3根，切斷。
2、菜油食量，比平時做菜的量放的多些，具體情況自己掌握，這里也不好說。等油熱了，轉中火，火鍋底料下鍋，如果是大火，很容易糊。底料下鍋了接著放剛才上面準備的大蒜，老姜，花椒，一起翻炒。等火鍋底料炒散了，就加水，不知道你是什么鍋。一般我是用鐵鍋炒，水大概就加鍋的一半。
3、其實沒有這么多時間去熬骨頭湯，太麻煩了。現在都用雞精的。等水開了，放入雞精適量，在把買的牛油放進去，（重慶的老火鍋都是牛油哦，很香的，你買的時候給老板說自己家做火鍋吃，老板大概就知道給你多少了），在放剛才準備的干紅椒。然后轉小火，慢慢熬。我一般要熬半個小時。
4.這里我沒有說放鹽和味精哦，因為要等熬半個小時以后，你自己喝一點那個底料的湯，試一下味道，在決定加不加鹽和味精。
5.一般熬這個半個小時我會把一些一會煮爛的才放進去，這樣比較入味，比如藕片，平菇之類的小菜。你自己決定吧。
等熬好了，你在家里吃，把底料倒進電飯鍋，方便的很。不過要看你電飯鍋多大了，我家留了一個老式電飯鍋，專門吃火鍋用，或者現在有電磁爐，把鍋放上去也方便。
###其它資料參考###四川火鍋是較為知名的，它的火鍋火鍋底料也是較為知名的，吃起來通常口味麻辣醬香，令人招架不住，有很好的推動胃口的功效，要想自身作出純正的火鍋火鍋底料，就需要較為確立的火鍋火鍋底料的秘方，在食物層面也會比較多，在做的情況下還要自信心，不必過度心急，下邊我們來了解一下四川純正火鍋火鍋底料秘方。
四川純正火鍋火鍋底料秘方
調料:
黃奶油3斤食用油2斤郫縣豆瓣醬1斤純糧酒50克江米酒20克滋粑油辣子1.5斤姜片1兩蒜頭1兩麻椒1.5兩水豆豉15克宜賓市碎米牙菜15克