###其它資料參考###煎雞蛋
雞蛋1或多個
鹽1丟丟/雞蛋
花生油5克/雞蛋
工具帶蓋的平底鑄鐵鍋
煎雞蛋的做法
甲，大的平底煎鍋 。平底鑄鐵鍋洗凈，燒干水分 。燒熱鍋，轉最小火 ， 加入花生油 ， 轉動鍋 ， 使油布滿鍋底（待煎雞蛋的位置沾油即可） 。
用右手持雞蛋，以鍋邊緣磕破雞蛋（雞蛋破口處整齊，不會扎散蛋黃） ， 從破口處用手指主動掰開蛋殼 ， 使雞蛋液逐個滑入鍋中 ， 均勻分布 。用左手的大拇指與食指捏起一丟丟鹽，撒在一個雞蛋液上面，直到每個雞蛋液都撒上鹽 。
洗手，洗凈手上沾染的雞蛋細菌 。
當蛋清大部分凝固，上面的蛋黃未凝固時 ， 蓋上鍋蓋（鍋蓋的透氣孔需堵?。?，?分鐘，直到蛋黃外部那層薄薄的蛋清凝結，確保翻面時蛋黃液會微微流動 ， 但不會散開 。
①溏心蛋 。翻面，關火，不蓋鍋蓋 ， 利用鍋的余溫加熱2分鐘，溏心蛋完成 。
②蛋黃全熟 。翻面，加熱30秒，再關火，不蓋鍋蓋，用余熱烤60秒 。
乙 ， 小的平底煎鍋 。
對第一個雞蛋，平底鍋以大火燒熱，轉中火，加入食用油10毫升，轉動鍋，使油鋪滿鍋底，有絲絲縷縷地油煙時，加入一個雞蛋的蛋液，用大姆指與食指捏一丟丟食鹽，均勻撒在雞蛋液上 。轉小火（比最小火稍微大些） ， 數秒80~90秒（雞蛋煎得微黃），雞蛋翻面，數秒50秒，煎蛋完成，出鍋 。
對第二個及之后的雞蛋，加食用油5毫升，使油鋪滿鍋底，中火加熱 ， 有絲絲縷縷地油煙時加入雞蛋液，撒鹽，轉小火 ， 煎80秒后翻面煎50秒，出鍋 。
###其它資料參考###煎3個蛋至少需要三分鐘 。
解題思路解析：
根據題意，每次只能煎2個蛋，
那么先煎2個雞蛋，將這兩個雞蛋的正面煎好，耗時1分鐘，
正面煎好后將這兩個反過來 ， 其中一個拿走放入第三個雞蛋，
1分鐘后 ， 第一個放進來的雞蛋反面煎好，
這時再把其他兩個雞蛋的反面用1分鐘后即可全部煎好 。
總共三分鐘 。
擴展資料：
此類問題屬于數學中的烙餅問題，烙餅問題的公式為：
總時間＝餅數× 2÷每鍋的可烙的數量×烙每面的時間
當時間算出來不為整數時 ， 采用進一法取近似數 。
例如餅數為4，每一鍋的張數為3 ， 每面烙2分鐘時，根據公式 ， 4×2÷3×2≈6分
當一鍋只能烙兩張餅時：總時間=烙一面的時間×張數
###其它資料參考###煎雞蛋做法：
1、給微波爐的盤子側面和底部涂上黃油 。
2、將雞蛋打入，加入鹽和辣椒，用牙簽將蛋黃的膜刺破 。
3、用塑料膜將盤子蓋住，放入微波爐內 ， 慢火做4 分鐘或直到雞蛋熟了以后 。關火 。
4、 將雞蛋在微波爐內多放上一分鐘后再食用 。
煎雞蛋，是一種常見的食品 ， 多作為早餐食用，因烹飪簡單便捷、美味營養而成為大眾化的食品 。煎蛋可隨著人們口味的變化而在烹飪上變換很多的花樣，其營養價值也因加入的配餐食品而得到了進一步的提升 。
雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染，生食易發生消化系統疾病，生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們妨礙蛋白質和生物素的分解和吸收 。相反，煮熟雞蛋的蛋白質結構由致密變為松散，易為人體消化吸收 。當然，過度加熱后，蛋白質過度凝固 ， 也不利于消化吸收 。
