怎么區分西湖龍井 _龍井

西湖龍井怎么辨別好壞西湖龍井如何辨別好壞？

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1、用手感受龍井的質感從而判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥度足夠若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。
2、看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。新鮮的龍井一般外型是比較均勻的，并且潔凈度較高，色澤為青綠色。
3、嗅干茶香氣的高低和香型，辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。劣質龍井可能是商家放置很長時間的，已經變質的。
4、當干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置于杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，后評葉底。這個環節更為重要。嘗茶是最重要的也是最實用的辨別茶葉好壞的方法了。
5、春茶中的特級西湖龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表有茸毛湯色嫩綠黃明亮清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香滋味清爽或濃醇葉底嫩綠，尚完整。大家可以記住這些龍井茶的優點和特點，這樣可以降低自己被商家欺騙的概率，以保證自己可以買到優質的龍井。

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相信大家都聽過著名的西湖龍井，西湖龍井是我國十大名茶之一，不少人都會去購買西湖龍井，西湖龍井的辨別方法很簡單。下面是我為你整理的西湖龍井怎么辨別好壞的相關內容，希望對你有用!
西湖龍井辨別好壞的方法
看產地
西湖龍井居中國名茶之冠，主要是和其產地有關。很多業內人士都知道，只有西湖區168平方公里范圍內才稱得上是龍井茶西湖產區，在這里種植、成產、炒制出來的龍井方可以使用“西湖龍井”這個稱謂。除了西湖產區之外的杭州其他地區所產的龍井茶都不能稱為西湖龍井茶，大家在這點上弄清楚了，辨別的時候就比較容易了。
采摘時間
茶的好壞很大部分取決于采摘的時間，西湖龍井的茶葉之所以這么名貴在采摘時間上也是比較講究的。一般都是在清明前三天采摘，主要是采一芽一葉和一芽兩葉初展的芽葉，到清明之后就停止采摘，采摘熟練的人員一天最多也只能采12兩。而很多假西湖龍井都不是在這個時節采摘的，而且也不一定是一芽一葉或一芽兩葉的。
【怎么區分西湖龍井】
觀其形
正品西湖龍井茶葉為扁形，葉片整齊，寬度一致，大多為綠黃色，光滑挺直，芽葉均勻成朵，不帶碎片或者是夾蒂。而市面上其他龍井茶葉顏色看起來是那種嫩綠色的，大家這點要分清，雖然西湖龍井也是綠茶，但是并非以綠色來分高低，所以外表看起來顏色極綠的，就不要相信是正品了。
看湯色
在我們沖泡茶葉的時候，我們也可以通過觀察湯色來辨別真偽。正品的茶葉沖泡的湯色澄清，湯色呈現黃綠色，看起來沒有任何雜質，泡開后的茶葉顆顆肥壯美麗。但是假西湖龍井在沖泡的時候，湯色看起來相對就要渾濁一些，有些時候還會發現里面有細微的茶葉碎片，很顯然大小和質量就不過關。
查防偽標識
在每個真正西湖龍井的包裝上面，大家都會看到很多個標識，其中大家要注意的就是下圖這個防偽標識。在標識上有驗證碼防偽涂層、產區、監制單位、地理標志、查詢網址和電話。我們可以刮開防偽涂層獲得驗證碼。通過撥打防偽標識上的電話或者是登陸網站進行真假辨別。