新鮮鮑魚怎么吃？
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我們首先要把準備好的鮑魚從殼上面挖下來 ， 然后要把它的肉給清洗干凈，接下來我們還需要在這個鮑魚的正反面全部都劃上花刀，這樣是能夠保證我們做出來的鮑魚是非常入味，吃起來自然也是非常好吃的 。
接下來我們就要在鍋里面加入一些水 ， 然后把鮑魚冷水下鍋 ， 然后我們要在鍋里面加入一些雞精和料酒，煮上幾分鐘的時間就能夠去除鮑魚的腥味，然后要把鮑魚撈出來放在一旁備用，接下來我們就另外起鍋 ， 燒油，油熱之后把火關成小火，放入一些豆瓣醬 ， 翻炒出紅油再放入蒜末和姜末翻炒出香味就要加入生抽蠔油，食用鹽，雞精，白糖，翻炒均勻了 。
然后我們就需要把我們已經煮過的鮑魚放在鍋里面 ， 再加入少量的清水慢慢燉煮 ， 等到湯汁變得濃稠之后 ， 我們就可以把火給關掉了，那么對于這個鮑魚來說，我們其實也是可以把它盛在盤子里面，或者是盛在鮑魚殼里面都是不錯的，而且我們還需要撒上一些蔥花作為點綴這樣的一道紅燒鮑魚就做好了，吃起來味道好而且是特別鮮美的 。
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新鮮鮑魚的兩種常見做法 ， 新鮮鮑魚的做法很簡單，在清潔處理后 ， 一般不需刻意烹調，就可品嘗到絕佳的風味 。學做簡單家常菜
新鮮鮑魚的做法很簡單，在清潔處理后，一般不需刻意烹調 ， 就可品嘗到絕佳的風味 。我們在用刷子刷洗其殼后，可以將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗干凈即可 。當然，鮮鮑魚肉也可以不用取出，直接原只蒸食也非常美味 。
下面給大家介紹兩種比較常見的做法，朋友們不妨做來嘗一嘗——
清蒸鮑魚：新鮮鮑魚洗凈以后，用蒜蓉、姜、豆鼓剁成蓉，加點糖、鹽、料酒，調成汁，每只鮑魚上澆一點，隔水蒸10分鐘，灑上蔥花就可以了 。原只蒸最能保持鮑魚的鮮味，加蒜蓉和豆鼓蒸 ， 可以去除腥味，不喜歡豆鼓也可能只用蒜蓉蒸 ， 一樣的美味 。
鮑魚粥：鮑魚適量，大米1杯，水1.25L，鹽少許，姜小塊（切小絲），檸檬汁少許，蠔油5克，糖2克 。鮑魚清理干凈，洗凈切花加檸檬汁少許、蠔油5克、糖2克、鹽適量腌制 。將洗好的米加水煮熟無生米粒時，加入腌好的鮑魚肉以及姜絲 。煮至粥開調味即可 。喜歡稠點的放一會兒就會很稠 。
###其它資料參考###新鮮鮑魚的吃法
①【蒜蓉蒸鮑魚】
做法：1.鮑魚處理干凈
2.鮑魚肉平整的一面切十字花刀
3.胡蘿卜切絲 蒜切末備用
4 將蒜末和油一同倒出，加入一勺味極鮮和適量清水調味
5. 將油蒜汁淋在鮑魚上，蒸鍋內燒開水 ， 放入鮑魚，根據鮑魚的大小大火蒸5-8分鐘后取出裝盤 。
②【鮑魚撈飯】
做法：1. 胡蘿卜事先切片再用模具壓出形狀，西蘭花撕小朵并焯水，然后過冷水后撈出控干水分
2. 新鮮鮑魚用小刀去掉殼，去掉黑色不能食用部分 ， 清洗干凈并切花刀
3.鍋內放入骨湯加入鮑魚燒開后煮4~5分鐘
4.將鮑魚撈出，鍋內加入蠔油、生抽、料酒、少許白糖攪拌均勻，燒開后煮一小會
5. 準備一些水淀粉，分幾次調入水淀粉，攪拌均勻
6. 米飯盛好 ， 擺好西蘭花、胡蘿卜和鮑魚，將粘稠的湯汁澆在上面即可
③【鮮鮑蛋羹】
做法：1.鮑魚處理干凈上花刀
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