1、紅薯洗凈去皮蒸熟壓成泥 。
2、紅薯泥溫度約30度左右時，拌入自發粉，揉成面團 。
3、做成發糕劑子放蒸籠 ， 撒上紅棗、葡萄等點綴，醒發40分鐘 。
【紅薯發糕要蒸多久】4、冷水蒸15分鐘關火，再等5分鐘即可開蓋食用 。
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