問題二：煮黃豆怎么做好吃大豆含有豐富的營養物質，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益 。有許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆裝入一只大碗，用清水浸泡2小時，再加大米、紫米煮成的雜豆飯，對減肥瘦身有好處；將黃豆與排骨放在一起煮成的黃豆排骨湯有補腦強身的作用 。有關專家指出 ， 吃黃豆最好是做成豆漿或豆腐食用，因為整粒的黃豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆漿機自己制作豆漿 。早晨將浸泡好的黃豆放入豆漿機中 ， 接上電源，根據要求按一下電鈕，大約20分鐘后就可以飲用美味的豆漿了 。做豆漿后所剩的豆渣千萬不可倒掉，可放入冰箱保存 。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面 ， 但不要加水，再加適量的蘇打粉，做成窩頭蒸熟后食用 。豆漿中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質 ， 早晨飲用可保證人體對營養物質的需求；豆渣中主要含黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉米面做成窩頭晚上食用 ， 不但能夠粗細糧互補，而且能夠促進胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收 ， 對防治高脂血癥和肥胖有益 。大豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收 ， 造成腸胃脹氣等現象 。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿后吸收率可增至96% 。在家中自制豆漿，還可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類的食物與黃豆混合起來制成豆漿，各種食物的營養成分相互補充，使豆漿的營養更為均衡 。喝豆漿的時候要注意干稀搭配，讓豆漿中的蛋白質在淀粉類食品的作用下 ， 更為充分地被人體吸收 。如果同時再吃點蔬菜和水果，營養就更平衡了 。豆漿屬涼性的，所以脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人要少喝或不喝 。還應注意的是，自制的鮮豆漿要在24小時內喝完 。
問題三：怎么煮黃豆好吃又簡單黃豆烹飪 原料：主料：黃豆；輔料：花椒、八角、黃瓜絲、青椒絲；調料：六月鮮醬油、雞粉
制作：
1、黃豆洗凈，用水泡透，上鍋配輔料煮熟 。
2、調料上鍋熬制10分鐘，涼透加入煮好的黃豆泡制40分鐘裝盤 。
3、拌入事先切好的黃瓜絲、青椒絲即可食用 。
問題四：黃豆怎么做好吃又簡單將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈；
分別將蔥、姜切碎末；
將炒鍋置于旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇凈浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、蔥末和姜末；
用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可 。
問題五：早餐黃豆怎么做好吃又簡單皮蛋粥啦，很好喝的，又不甜，不會長胖，里面的姜和皮蛋都是暖胃的 ， 喝了之后，很舒服，不過皮蛋要選用無鉛的才健康！
玉米南瓜粥也不錯！減肥的!是把大米炒熟（放在炒鍋里干炒，直至米出香味）之后，像煮白粥一樣把它再煮出來，里面可以加荷包蛋 ， 湯圓，出鍋后放紅糖喝，這是我們那邊大年初一的第一道年飯，然后才是吃水餃 。這種粥很香的，很養胃 ， 味道也很獨特，試試看! 還有一些從網上摘抄的
1、黑米粥：黑米不容易熟爛，最好先打磨成碎粒或者粉狀 ， 再和白米以1:2的比例煲粥；
2、黃豆粥：最好是先把黃豆做成豆漿，再來煲粥；
3、瘦肉糜粥：選一小塊上好的豬里脊肉 ， 片成薄片 ， 再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水調開 ， 再下鍋煲粥（如果直接下鍋，肉糜會凝結成塊狀），可加入幾根姜絲，給寶寶吃粥的時候把姜絲撈出棄置即可；
