6、煮的過程一陣子后翻動一下黃豆，待水快煮干以后，加入鹽巴、醬油、料酒等，快速翻炒 ， 待水干以后轉中火慢慢炒，要均勻翻炒，讓黃豆均勻沾染各種調料 。
7、翻炒一陣以后，待黃豆開始有脫皮情況，試試黃豆是否熟透以及味道時候合適 ， 如果合適就可以關火出鍋了 。
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