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蓮霧怎么保存時間長冰箱保存時間長 。
把新鮮的蓮霧(沒有沾水)用報紙包裹住,裝入塑料袋后,放入冰箱冷藏,這樣可以保證水份的流失,延長保存時間,待需要食用時在拿出清洗 。
蓮霧如何清洗1、浸泡水洗法水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法 。一般先用水沖洗掉表面污物, 然后用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘,對包心類蔬菜,要先切開,放在清水中浸泡1-2小時,再用清水沖洗,以消除殘留農(nóng)藥 。浸泡時若加少量洗潔精或果蔬清 潔劑效果更佳 。
2、堿水浸泡法有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速,所以此方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施 。可用于各類蔬菜瓜果 。方法是先將表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5到10克)5到15分鐘,然后用清水沖洗3到5遍 。
3、加熱法隨著溫度的升高,氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快,所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果,可通過加熱去除部分農(nóng)藥,如芹菜、豆角、青椒等 。方法是先用 清水將表面污物洗凈,放入沸水中2-5分鐘撈出 。據(jù)試驗,此法可清除50%-90%以上的農(nóng)藥殘留 。但此法容易損失蔬菜的營養(yǎng) 。
蓮霧怎么挑選1、看顏色挑選蓮霧時首先看外觀色澤,顏色越暗紅,表示蓮霧的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了 。而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜,暗清紅色次之 。夏季蓮霧的顏色較為淡,呈紫紅色,而冬季較為深接近紫色 。按著季節(jié)變化挑選蓮霧的顏色是其中一個方法 。
2、掂重量蓮霧一般大的比較好吃,體積較雞蛋大,如果太小口感會比較差 。在挑選的時候不妨拿在手里掂量一下,比較重的蓮霧水分比較多,果肉的口感也比較脆 。如果蓮霧較輕,當(dāng)然情況就相反了 。
一般來說,4個蓮霧稱一斤是上品,7個以下為一斤的就是下品 。而4-5顆為一斤的,就屬于中上的品質(zhì);5-6顆屬于不上不下的品質(zhì) 。
3、嘗甜度【蓮霧怎么保存時間長 蓮霧如何清洗】一般甜度只能親自靠味覺來分辨了,越甜的說明蓮霧的質(zhì)感越好 。一些果農(nóng)愿意讓購買者嘗試蓮霧,按個人對甜味標(biāo)準來選購就能買到滿意的蓮霧了 。當(dāng)然,如果果農(nóng)不愿意讓購買者試試味道,大家也不要灰心,還有其他辦法挑選出品質(zhì)好的蓮霧 。
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