在煎的時候，不能用大火煎，不容易熟，還會燒焦 。一定要用小火慢慢煎，不能太心急 ， 粗暴地、頻繁翻動，要有耐心 ， 翻的時候，動作要輕緩 。在做的過程中，起油鍋也很重要，一定要雙手端起，讓面糊均勻地散開，成一個大餅的形狀 。
###其它資料參考###準備材料：粘米粉60g、雞蛋1個、水70g、鹽2g、蔥花適量
制作步驟：
1、取60克粘米粉
2、用70克的水把米粉調成可以流動的糊狀
3、磕入一個雞蛋，放入鹽
4、攪拌均勻
5、蔥葉切碎
6、放入粉糊中拌勻
7、用任何鍋具都可以 ， 這里用了一個小烤盤，放1湯匙色拉油
8、倒入調好的米糊攤平，小火煎烙
9、兩面翻動，烙制變色微微鼓起即可
10、取出切塊
11、成品圖
###其它資料參考###用生面做煎餅的方法步驟：
【粗糧煎餅】
1.首先我們準備玉米面300克，用剛燒開的熱水燙面，燙過的玉米面更加柔軟香甜，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有干面粉 ， 準備酵母4克用溫水化開，在玉米面中加入面粉100克，倒入化開的酵母繼續用溫水和面，把面粉攪拌成像酸奶稀稠的面糊，用盤子蓋?。旁諼屢γ芊夥⒔?個小時 。
2.準備蒜苗幾根，把莖切掉不要，把葉切碎 ， 紅椒一片切成丁備用 。
3.1個小時以后面糊已經膨脹至兩倍大，內部都是蜂窩眼 ， 用勺子輕輕的攪拌排出里面的空氣，攪拌至面糊非常細膩時即可準備烙制 。
4.電餅鐺預熱 ， 刷上一層植物油，油溫5成熱時倒入適量的面糊 ， 輕輕轉動鍋把面糊鋪均勻，鋪成圓形的玉米餅，撒上蒜苗、紅椒粒，蓋上鍋蓋，燜制2分鐘使餅內部熟透 。
5.2分鐘以后玉米餅已經定型，邊緣變色輕微打卷后即可翻面，翻過來再烙30秒左右，把表面烙至微焦就能出鍋了 。
煎餅大多都是以粗糧制成 ， 常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康，煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作，含有谷物本身的各種營養，食用方便 ， 是人體補充能量的基礎食物，再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營養豐富，深受人們所喜愛 。
###其它資料參考###材料
面條（細面寬面拉面烏冬面各種都行），雞蛋，蔥花 ， 鹽，油
做法
1、鍋里放開水下面條，加點鹽 。
2、面條不要煮太爛 ， 撈出，過冷水瀝干 。
3、兩個雞蛋打散，加上鹽、蔥花攪拌 。
4、鍋里放上油，把面條平鋪鍋底 ， 倒入步驟（3），開小火煎一會會 。
【什么面條煎餅怎么做】5、煎到有點焦黃、蔥香飄出來就可以出鍋啦！
文章插圖
相關經驗推薦
- 南瓜面包糠可以做什么
- 奶茶里用的雞蛋熬的叫什么
- 本命年家里擺什么 本命年家里擺什么花
- 本命年在家里掛什么講究 本命年家里擺什么辟邪
- 佩戴龍戒指有什么忌諱嗎 佩戴龍的禁忌
- 兔年本命年家里掛什么 兔年本命年家里掛什么畫
- 本命年為什么家里要放桃枝 桃枝放家里有什么講究
- 本命年的人家里面放什么好，本命年家里放什么東西好
- 酸筍炒什么醬
- 家里人本命年送什么禮物 送禮物給本命年的人