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黑茶餅怎么弄碎

生活百科普洱茶

黑茶茶餅如何弄開？？

黑茶餅怎么弄碎

文章插圖
1、準備開茶使用的茶針；
2、用茶針在餅窩內側三分之一處開始，沿縫開出一圈；接著在餅窩內側三分之二處再開出一圈；
3、 在餅茶外圈二分之一處沿縫開出一圈；再在餅茶外圈內側二分之一處沿縫開出一圈； 然后在餅茶外側二分之一處沿縫開出一圈；
4、投石問路，先在內側有縫的位置用茶針開入 ， 盡量使茶距均勻；
5、 茶針由內圈往外圈延伸，直至餅面松散，然后翻轉茶餅；茶針由外圈往內圈延伸，逐步使餅面松散；用茶針將茶撥開，輕輕取出需要加工的塊頭再細分；
6、 輕輕用手將茶細分，去掉碎沫
7、將開好的茶裝袋、封好 。

黑茶餅怎么弄碎

文章插圖
市面上的普洱茶泡餅壓得都不是很緊，所以是可以直接用手拆開的 。具體方法如下：
1、先把包裝拆開，將茶餅放在平整的桌面上，包裝紙直接作鋪墊 ， 整個拆茶的過程都可以在上面完成 。
2、把茶餅有凹槽的一面朝上，雙手在茶餅左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心前移 ， 利用體重施壓，如此便把一個茶餅分成兩半了 。
3、茶餅掰開后可以看到茶餅其實是層層疊疊壓在一起的，所以我們可以從裂痕著手，一層一層地把茶餅拆開 ， 注意動作一定要輕，切不可用蠻力，把茶葉條索折斷 。
4、按照層次一點點地掰下來就好了，茶餅就可以拆成碎茶葉了 。
注意事項：
撬茶最重要的一點就是盡可能保持茶葉條索完整 ， 不要讓茶葉太過于斷碎 ， 避免沖泡的時候茶湯渾濁，葉底短碎，影響品茶體驗 。

###其它資料參考###茶餅是把茶葉制成一個大餅形狀 ， 目前還有部分茶葉采用的這種做法 。在喝之前，首選要做的就是把茶餅弄碎 。那么 ， 茶餅怎么弄碎圖解？茶餅怎么喝？
茶餅怎么弄碎
一、使用茶刀撬餅茶
1、把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入 。
2、稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎 。
3、向上用力，把茶餅撬開剝落 。
4、現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開 。
5、就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了 。
二、使用茶錐撬沱茶
1、把茶錐沿沱茶的內渦邊沿用力插入 。
2、沿沱茶內渦邊緣慢慢剝撬 。
3、也可沿沱茶外沿剝撬 。
4、沱茶就可以慢慢撬散了 。
茶餅是什么茶
現在仍然采用餅茶生產技術的主要就是普洱茶、六堡茶，這樣更能發揮普洱茶越陳越香的特色風味 。而對于需要新鮮品飲的綠茶、烏龍茶來說，自然是散茶了 。
茶餅的泡法步驟
1、撬茶：可以用普洱茶茶餅專用刀，找茶餅松動的地方入手輕輕撬動就可以了 。
2、置茶：選擇紫砂壺和瓷具蓋碗均可，取茶6克左右，放入泡茶容器中 。
3、洗茶：沖入的沸水迅速出湯 ， 能起到喚醒茶葉味道的作用，同時清洗茶葉中的雜質 。
4、沖泡：在洗好的茶中沖入開水，加蓋燜20秒后即可倒出飲用頭1泡；之后2－5泡的泡茶時間為30秒左右 。
5、品茶：出茶水到公道杯中，然后就可以倒各個小瓷杯，就可以細細地品味茶的香和味了 。
茶餅的簡單泡法
1、用手或者刀取3-6克(一個人的量)
2、放入一個200毫升左右的容器
3、先用開水迅速沖泡兩次,這叫洗茶,洗的水要倒掉
4、加開水,然后迅速出湯,這時可以喝了,然后隨著沖泡次數的加多 適當延長時間 只要保證茶湯顏色和滋味適當就可以了

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