泡茶水溫：
水溫的掌握，對茶性的展現(xiàn)有重要的`作用 。高溫有利于發(fā)散茶香，有利于茶味的快速浸出 。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶 。確定水溫的高低，一定要因茶而異 。例如，用料較粗的餅磚茶、緊壓茶和陳茶等適宜沸水沖泡用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡 ， 避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟 。
沖泡時間：
沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味的展現(xiàn)充分準(zhǔn)確 。具體掌握時，要根據(jù)茶葉的特性來定 。對一些苦澀味偏重的新茶，沖泡時要控制好投茶量，縮短沖泡時間 ， 以改善滋味 。
沖泡普洱茶茶餅注意事項：
1、茶葉和茶水一定要分開，不建議像喝綠茶一樣用杯子直接泡，那樣的話泡好的茶湯不能及時喝完 ， 就會泡得很濃，顏色和口感都會變差的 。
2、普洱茶茶餅在沖泡時是一定要洗的，因為大多數(shù)普洱茶茶餅都是隔年甚至數(shù)年后才飲用的 。但是要注意掌握節(jié)奏 ， 杜絕多次洗茶或高溫長時間洗，以免茶味流失喔 。
3、沖泡茶餅要用沸水 ， 最好用專用泡茶的電水壺?zé)?。
4、沖泡茶餅的頭3道茶，每泡不要太長時間，否則太濃了 。
5、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝 ， 不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好 。
下雨天，空氣濕度大的時候，可別忘了泡壺老潽洱茶餅茶，濃得有如巧克力的茶湯上，會浮一層泛古銅色的暈 ， 吹之不散，茶湯不苦澀，入口輕甜而濃郁，享受啊!
###其它資料參考###操作步驟如下：
準(zhǔn)備工具：普洱茶餅、茶針 。
1、在撬茶磚的時候一般先從長側(cè)面進(jìn)行橫向開始 ， 一手扶住茶磚，另一只手從長側(cè)面的縫隙下針 ， 全過程保持雙手對茶磚和茶針的控制，防止茶針打滑傷到人 。
2、順著長側(cè)面連續(xù)下針，撬松，再依次對另外三個側(cè)面重復(fù)下針，撬松 。
3、在一個長側(cè)撐開一條裂縫，茶針向外側(cè)用力，即可把茶磚分成兩片，可能其中一片較薄 ， 另一片較厚，繼續(xù)按上面的方法拆較厚的一片 。
4、這樣處理后，就可以順利的茶餅拆成散塊 。
###其它資料參考###有普洱茶針，有茶針弄下一些茶（份量可根據(jù)喝的人的多少來訂）
要泡好一杯茶只有兩個基本要素：水溫及茶葉浸泡時間
普洱茶只要水完全煮沸即可沖泡 。
第一道茶水可以棄去，第二道起作飲用，但第二道的茶葉浸泡時間可以短些如10-20秒 ， 第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長 。
下面做個示范，相信很多人都能看明白的：
1. 將普洱茶葉置入濾杯中 ， 約10克（鋪滿杯底 ， 略高） 。
2. 將才煮開的沸水注入濾杯中 ， 蓋末茶葉 。
【成塊的普洱怎么泡茶】3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水 。
4. 再次注入沸水 ， 蓋末茶葉，蓋上杯蓋 ， 靜置20秒左右 。
5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁 ， 至于杯蓋內(nèi) 。
6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了 。
7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他扔棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，你可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水 ， 蓋上 ， 靜置一小會兒，第二杯普洱又泡好了 。
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