###其它資料參考###生蠔的做法和處理方法如下：
生蠔的清理方法：首先準備一個不銹鋼盆，然后把生蠔倒進去，接著往里面倒入一些食用鹽 。然后倒入一些小蘇打，接著倒入一些白醋，最后我們倒入清水 。最后將生蠔浸泡十分鐘左右，十分鐘后用牙刷將表面的灰塵刷干凈即可 。
生蠔的做法：一般來說，清蒸生蠔只要3分鐘-5分鐘就可以了，蒸太長時間的話，生蠔的口感會比較老 。清蒸生蠔的具體做法：將生蠔刷洗干凈，擺在盤子里；鍋里加水燒開，放入盤子 ， 隔水蒸生蠔，等待3-5分鐘后取出；將姜、蒜、辣椒末等混合，調成醬料，直接倒在蒸好的生蠔上即可 。
生蠔一般指牡蠣，為牡蠣科動物牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼 。生蠔軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產尤為肥美 。肉供食用，又能提制蠔油 。肉、殼、油都可入藥，也叫蠔或海蠣子 。味咸，性微寒 ， 具有美容養顏、補鈣、益智健腦等功效 。
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