4、一上桌就秒沒(méi)的開(kāi)胃涼拌菜 ， 鮮香解油膩 。
涼拌雙耳做法二：
1、準(zhǔn)備食材 ， 黑木耳用溫水泡發(fā)一小時(shí)，銀耳用涼水泡發(fā)30分鐘，銀耳泡發(fā)好以后，在水管上沖洗干凈，用剪刀去掉銀耳的根部，攥干水份 。
2、泡發(fā)好的木耳，在水管上沖洗干凈，把木耳和銀耳，撕成小朵 ， 洗好后放入鍋中，煮3-5分鐘左右，焯水后撈出放入涼開(kāi)水里過(guò)涼 。
3、雙耳放入碗中 ， 放入蒜末 ， 鍋里燒油，放入干辣椒、花椒粒，燒好的熱油潑在上面 ， 更能激發(fā)出香味 。
4、開(kāi)始調(diào)料汁，根據(jù)個(gè)人的口味，加入1勺鹽、1勺半味極鮮、1勺醋、適量白糖，攪拌均勻，撒香菜點(diǎn)綴 ， 裝入盤中，開(kāi)胃下飯，經(jīng)常食用，對(duì)身體有很大的好處 。
涼拌黑木耳做法三：
1、把黑木耳放在水中，涼水浸泡3個(gè)小時(shí)，開(kāi)水下鍋，放入黑木耳焯燙1分鐘 ， 撈出用涼水沖洗一遍，控干水分 。
2、碗里放入鹽小半勺、陳醋12克、白糖、雞粉、味極鮮生抽20克，再把蒜末倒在上面，上熱油，把味汁攪拌均勻備用 。
3、碗中放入黑木耳和辣椒，把料汁澆在上面，充分地?cái)嚢杈鶆?。
【爽口木耳能保存多久】4、裝盤開(kāi)吃，清脆爽口的涼拌木耳，簡(jiǎn)單快捷 ， 口感好，一年四季都適合的涼拌菜，必不可少 。
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