糯米紅棗怎么做？？
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糯米紅棗不僅是一道既好吃又好做的美食 ， 也是江南酒樓飯店中最常見的小吃之一 。
因為糯米紅棗中有糯米夾心 ， 所以也被人們稱為“心太軟”，相信很多愛吃甜食的朋友都吃過糯米紅棗吧？
今天，曉飯桌就教您糯米紅棗怎么做，按照這個方法做糯米紅棗不僅軟糯香甜不粘牙，還非常簡單 ， 2分鐘就能學(xué)會，成本不到5元，喜歡的朋友不妨動手試試 ， 比外面買的還好吃 。
一、糯米紅棗的做法
做糯米紅棗需要準(zhǔn)備的材料
紅棗（15-20棵）
白糖（5g）
糯米粉（40g）
黑芝麻（適量）
1、把準(zhǔn)備好的紅棗放到碗中，倒入涼水浸泡5分鐘，這么做可以使紅棗表皮更光滑 。
2、紅棗去核，把泡好的紅棗從碗中取出，用剪子或刀切口 ， 取出棗核 。
3、把準(zhǔn)備好的糯米粉倒入碗中并加入白糖，再少量多次的加入溫水揉成面團，揉到面團不粘手且光滑即可 。
4、取出適量面團揉搓成小條，大小以可以塞進(jìn)紅棗中為準(zhǔn) 。
5、把揉搓成小條的糯米面塞入紅棗中 。
6、把露出糯米面的部分沾上黑芝麻 。
7、起鍋燒水，把準(zhǔn)備好的糯米紅棗放入蒸鍋內(nèi)，涼水下鍋，大火蒸10-15分鐘 。
8、至此，這道江南小吃糯米紅棗就做好啦 ， 一次吃不完也可以放在冰箱中保存哦 。
二、做糯米紅棗的注意事項
糯米紅棗做法簡單又好吃，只要注意以下這三點，廚房小白也能做好 。
1、在給紅棗去核的時候一定不要把紅棗切斷，否則蒸完后糯米會流出來 。
2、在和面的時候，一定要少量多次加入溫開水，這樣才能成形 。
3、在蒸糯米紅棗時最好找一個盤子碼放好，目的是防止粘鍋，我這里用的是油紙 。
最后，我們再來看一下經(jīng)常吃紅棗的好處，紅棗可以給人體補充大量維生素C，對提高免疫力有很大幫助 。
而且，這么做出來的紅棗大人小孩都愛吃 ， 您不妨親自動手試試看 。
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做法
1、紅棗對半切開，不要切斷，去除棗核 ， 把糯米條塞進(jìn)去；依次做好所有的糯米棗備用；取一平底鍋 ， 加入適量水煮開；
2、放入糯米棗 ， 煮5分鐘；我用的是紅糖，也可以用白糖；繼續(xù)煮5分鐘，待水分收干即可 。糯米糯糯的，軟軟的特別好吃，配上紅棗的清甜和紅糖的香味，一個個很滋潤哦 。
小訣竅
1、用來做糯米棗的紅棗最好選擇個頭大、果肉多的大棗 。
2、越干的棗越難去核，個人覺得先整體去核再將棗切開的過程并不容易操作 ， 所以先將紅棗浸泡個把鐘頭，這樣再去核就容易多了 。
相關(guān)知識
簡介紅棗富含多種營養(yǎng)成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素之王”的美稱~而且紅棗補虛益氣、養(yǎng)血安神的功效更是被人們所熟知，對女性、老年人都很好~其實在家做這道菜也就是十來分鐘的功夫 ， 當(dāng)菜當(dāng)零食都不錯~
###其它資料參考###糯米+紅棗做的糕點，基本上有兩種做法，一種是糯米在外紅棗在內(nèi)，也就是用糯米包裹著紅棗 。另一種則反過來，用紅棗來包裹糯米 。這兩種做法都很好吃，軟糯香甜，而且又能補血養(yǎng)生 。
下面我來分別介紹一下這兩種方法 。紅棗糯米涼糕1、首先我們來準(zhǔn)備食材 ， 糯米清洗干凈后用清水浸泡4小時，干紅棗和葡萄干洗凈后泡軟 。
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