紅薯怎么弄成薯條 _薯條

怎么樣制作紅薯條？

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自制紅薯條的做法
把番薯洗清泥巴，用刀把皮刮掉、洗凈備用。
蒸鍋放約5cm的水。把紅薯放入鍋里煮熟。
注意別燒干水，
如果干水了可以再加點，直到番薯煮熟。
筷子能插進番薯證明已經可以了。
注意別煮太爛、不然番薯很難成形的。
煮熟的番薯拿出鍋，放盆子里散熱（注意燙手）。
如果一直放鍋里，鍋里的余溫過高會把番薯熱爛的，這樣番薯就不成形了。
番薯不燙手時，用刀把番薯切成條狀，
一條條排好放竹籃或盆子里。
注意不要重疊。自制番薯干的做法步驟4
把切好的番薯、一盤盤放到陽臺或陽光充足的地方曬。自制番薯干的做法步驟5
一般陽光充足的天氣曬3、4天就可以了。
也可以在第二天時用烤箱180度烤20分鐘。
喜歡軟一點的朋友曬3天就可以了，喜歡有嚼勁的朋友可以多曬一兩天。
我家姨生女用來做磨牙棒了，哈哈哈！
小貼士
1、番薯種類挺多的，不要買錯。
買黃肉的番薯才適合做番薯干。
2、煮番薯注意別燒干水了。
如果水干了，番薯還沒熟的話可以再加一點水。
煮番薯的水量不易太多，不然番薯煮太爛就很難成形了。
3、一般曬番薯干在立秋過后曬比較適合。也就是9月以后。
4、曬好的番薯干可以放進無水分的罐子或玻璃瓶存放，保鮮袋也可以。

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紅薯薯條的做法
我明白提問者的意思，我在八幾年的時候嘗過一種紅薯條，不是用油炸的，但是口感非常蘇脆，余香久遠，讓人十分垂涎。
皖南地區快過年的時候很多人家都會做的。現在回想起來仍然不免口舌生津。我只是吃過，但不會做，也不知道是怎么做出來的。
去超市瀏覽過很多次，很多是象果脯一樣的牛皮糖薯條，再有就是油炸的土豆薯條，根本不是那個味兒。
紅薯怎樣做薯條。
生的時候切條，在鹽水里泡十分鐘，之后用清水煮2分鐘，到掉水，放進冰箱冷卻，再放油，將冷卻的紅薯炸到色澤鮮美就好了
怎么用紅薯炸薯條
和土豆一樣
炸紅薯條怎么做簡單2種方法就能做出香酥美味的薯條
炸紅薯條是以紅薯為主材的菜肴。主料紅薯輔料水淀粉、食用油
方法一：炸紅薯條：原料：紅薯370克。輔料：油1湯匙
1、紅薯洗凈，去皮，切成約7mm寬厚的長條。
2、清洗兩遍，再浸泡于冷水中30分鐘以上。
3、倒掉水，用棉布或紙巾充分擦干水分。放回干凈無水的盆里，淋入油，充分拌勻。
4、空氣炸鍋160度預熱3分鐘。
5、取出抽屜，將紅薯條倒入食物籃里，均勻鋪開, 送入炸鍋，炸約20分鐘（具體時間看上色）。
6、炸的過程中要取出翻幾次，使其受熱均勻。
方法二：準備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗凈甩去水份；
將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片，可根據自己的喜愛，想切啥樣的都可以，只是不要切太大了；
鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條；
待紅薯條浮起來以后，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看；
待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。炸紅薯條就做好了，可以當零食吃，也可以根據個人口味蘸番茄醬或果漿吃。