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干菜放冰箱能保存多久( 二 )

生活百科梅干菜


6、梅干菜中含有鹽分，如果長(zhǎng)時(shí)間放置在潮濕的環(huán)境中，容易返潮，摸起來(lái)濕漉漉的，易發(fā)霉變質(zhì) 。

###其它資料參考###黃花菜干燥處一般可以存放一年半左右的時(shí)間，條件是必須曬干透 。
可以不放進(jìn)冰箱保存，只要放在通風(fēng)陰涼處即可 。
黃花菜（學(xué)名：Hemerocallis citrina Baroni） ， 又名金針菜、檸檬萱草 ， 屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大 。花葶長(zhǎng)短不一，花梗較短，花多朵 ， 花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月 。其性味甘涼 ， 有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分 。主要分布于中國(guó) 。
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品 。
###其它資料參考###一、根莖類(lèi)菜
并不是所有的蔬菜都適合冷藏 。通常，含糖分多、表皮較硬較厚實(shí)的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等，適合於陰涼處存放，放進(jìn)冰箱反而更容易壞 。根莖類(lèi)如馬鈴薯放在冰箱中反而更容易發(fā)芽 。通常，含糖分多、表皮較硬較厚實(shí)的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等 ， 適合於陰涼處存放，放進(jìn)冰箱反而更容易壞 。
(一) 蘿卜 蘿卜最好能帶泥儲(chǔ)放 ， 若室內(nèi)氣溫不是太高，置於陰涼通風(fēng)處即可 。若買(mǎi)到的蘿卜已清洗過(guò)，可用乾報(bào)紙包起來(lái)放入塑膠袋中，在放入冰箱保鮮室直立式冷藏 。白蘿卜或大頭菜在冷藏前必須先將菜葉切除，避免葉子吸收掉養(yǎng)分，然後用保鮮膜包裹後放入冰箱冷藏，約可保存7～10天 。
(二) 馬鈴薯 馬鈴薯以常溫保存為原則 ， 除夏天外，將馬鈴薯不經(jīng)過(guò)清洗，直接放在鋪了報(bào)紙的紙箱中，放置於陰涼處即可 。若要放在冰箱里，可用報(bào)紙包裹後放入密封袋中再冷藏，可在其中放一顆蘋(píng)果，由於蘋(píng)果會(huì)釋放一種使其他蔬果老化的乙烯，便可防止馬鈴薯發(fā)芽 。
(三) 芋頭 儲(chǔ)放芋頭前應(yīng)先去除泥土，將芋頭擦乾後用乾報(bào)紙包起來(lái)，可放在紙箱或保麗龍箱里，再放在陰涼通風(fēng)的地方 。
(四) 地瓜 未去皮的地瓜不宜放入冰箱冷藏，以免內(nèi)含水份變多 。用報(bào)紙包裹後放置於陰涼處即可，約可保存3～4星期 。若在用報(bào)紙包起前先將地瓜攤在報(bào)紙上曬曬太陽(yáng)，然後連同報(bào)紙一起包起來(lái)保存，則可增加地瓜的甜度 。
(五) 洋蔥 將未剝皮的洋蔥直接放入舊絲襪或網(wǎng)子中，然後吊掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處 ， 約可保存1個(gè)月 。切記需將塑膠袋拿掉，避免洋蔥因潮濕而腐爛 。若是已切過(guò)的洋蔥，必須放入密封保鮮袋中保存，隔絕空氣接觸，避免水份散失 。
(六) 蓮藕 切過(guò)的蓮藕非常容易變黑 ， 需用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏 ， 或是切成薄片用醋腌漬為涼拌菜，約可保存1星期 。
(七) 竹筍 竹筍最好的保存方式就是水煮後去皮冰在冰箱里 。但是裝竹筍的密封容器內(nèi)必須裝水，每天更換一次乾凈的水，大約可保存1星期 。也可以將竹筍切成小塊後冷凍起來(lái)，就可延長(zhǎng)保存時(shí)間至1個(gè)月 。八) 高麗菜 分切過(guò)的高麗菜切口會(huì)慢慢變黑 ， 若放置於常溫下，大概只能保鮮2～3天 。在超市買(mǎi)的高麗菜通常都包有一層保鮮膜，必須將這層保鮮膜剝除，然後放入密封袋中，再放入冰箱蔬果保鮮室，就可保鮮1星期 。此外，如果在冰高麗菜前先將菜芯挖除，然後將沾濕的廚房紙巾稍稍擰一下至不滴水裝態(tài)，然後塞入菜芯處 ， 再放入密封保鮮袋中冷藏，就可將保存期延長(zhǎng)至2星期 。

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