操作方法:
1:10克御守塩調(diào)和200克醋(白醋為佳),放入壺中小火煮 , 不能干燒 。(御守塩與醋混合加熱時(shí)產(chǎn)生次氯酸消除壺中細(xì)菌群落 , 御守塩沒(méi)有海塩那樣的強(qiáng)腐蝕性所以日本茶道多用)
2: 5克御守塩配合200克清水與15克裙帶菜(或海帶),放入壺文火中煮 。(在御守塩促進(jìn)下海藻會(huì)釋放巖藻多糖成分和褐藻酸塩鈉,這個(gè)本身可以在壺內(nèi)形成包漿,而且?guī)r藻多糖成分在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中發(fā)現(xiàn)是抑制和預(yù)防癌細(xì)胞生長(zhǎng)的)
3: 放入竹節(jié)、竹根、竹葉混合250克入清水,放入壺里煮30分鐘 。
###其它資料參考###泡茶前準(zhǔn)備好茶具、茶葉、開(kāi)水 。
先用開(kāi)水溫杯潔具,將蓋碗、茶杯等燙洗干凈 , 接著將茶葉投入蓋碗之中,投茶之后開(kāi)始注水,提起開(kāi)水壺沿著蓋碗邊緣或定點(diǎn)、環(huán)繞注水 。
下一步開(kāi)始出湯 , 將茶湯倒入公道杯中,之后再將茶湯倒入品茗杯中 , 并雙手奉與客人,最后聞香、品茶 。
泡茶中需要注意的知識(shí)點(diǎn):
1、茶葉
茶道指的是泡茶規(guī)范,為發(fā)揮各類(lèi)茶性?xún)?yōu)點(diǎn) , 抑制不足之處,禮序中應(yīng)遵循“和儉敬美”基本要義 。中國(guó)六大類(lèi)茶葉的品種數(shù)以百計(jì)、千計(jì),都能以相應(yīng)的茶道禮序來(lái)表現(xiàn) 。
2、茶具
要學(xué)習(xí)茶道 , 首先就要了解清楚各種茶具及其功能 。茶道過(guò)程實(shí)踐性很強(qiáng),初學(xué)時(shí)不妨親自使用茶具泡茶,來(lái)領(lǐng)略茶道樂(lè)趣 。
3、手勢(shì)
學(xué)習(xí)泡茶時(shí) , 手勢(shì)對(duì)于泡茶的效果也會(huì)產(chǎn)生影響 。傳統(tǒng)茶道的禮序過(guò)程有很多,不同地區(qū)、不同流派會(huì)有差異 , 而普及性大眾茶禮則相對(duì)簡(jiǎn)約 。
4、備器
學(xué)習(xí)茶道,一定要知道泡茶所需要用到的茶具 。傳統(tǒng)的泡茶工具分別有:茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤(pán)、煮水器、茶針、茶夾等等 。
5、潔具
【茶道茶具怎么用】煮水器中加水煮沸,然后注入各茶具中燙洗,這一步驟稱(chēng)為清洗器皿,即清洗茶具、溫潤(rùn)器皿的意思 。

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