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毛芋艿怎么吃 毛芋艿怎么做好吃

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毛芋艿怎么吃 毛芋艿怎么做好吃

文章插圖
毛芋艿怎么吃毛芋艿就是芋頭，含有大量的淀粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、煙酸、纖維素及鈣、氟、鐵、鉀、鎂等礦物質，還含有豐富的黏液蛋白 ， 適量食用能為人體補充多種所需的營養成分，其口感黏嫩細軟，可以熟食，也能干制或制粉，還能做成糕點、甜品等，有多種多樣的吃法 。

香蔥芋艿材料
芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、油 。
做法
1、將芋頭連皮洗凈，鍋中加水，煮開后轉小火煮15分鐘；
2、將煮好的芋頭放入冷水中冷卻，把皮剝除后切成大塊，香蔥切末備用；
3、炒鍋燒熱，放入植物油，下蔥白爆香；
4、放入芋頭翻炒，加入水、鹽、糖燒開，加蓋，用小火燜煮6分鐘；
5、待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入，翻炒兩下即可 。

香煎芋頭餅材料
【毛芋艿怎么吃 毛芋艿怎么做好吃】大芋頭500克 ， 白砂糖約10克，淀粉50克 。
做法
1、芋頭洗凈去皮 ， 切片放碗里 ， 入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟；
2、將芋頭用刀背壓成泥 ， 加入面粉和白砂糖和勻，用手搓成丸子形；
3、將丸子壓扁，鍋內油燒到五成熱時，將餅放入，中小火煎約1分鐘，翻面煎另一面；
4、煎好后放在盤里，吸干油后即可食用 。

芋頭粉蒸排骨材料
排骨，芋頭 ， 粉蒸肉粉包 。
做法
1、排骨洗凈，放入碗中，加少許水和粉蒸肉醬包，混合均勻后腌制半個小時；
2、芋頭洗凈，去皮切片，鋪入碗底，腌制好的排骨鋪到芋頭上；
3、放入蒸籠 ， 大火蒸開，轉中火蒸一個小時即可 。

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