紅薯燉雞肉怎么做好吃嗎 _紅薯

地瓜燒雞的推薦做法？？

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地瓜就是紅薯，噴香微辣的雞肉配上甜甜糯糯的紅薯，真是美妙！
紅薯燒雞
用料：雞腿肉紅薯蔥姜蒜淀粉料酒醬油鹽冰糖干辣椒（去籽）大料花椒油
紅薯燒雞的做法
新鮮的雞腿肉去骨，切塊。白白的雞腿摸起來好有感覺啊。。。紅薯切塊，蔥切段，姜蒜切片。
切好的雞腿加淀粉（我用的紅薯淀粉），醬油，料酒，鹽，姜片，少許清水腌制20分鐘。
熱鍋內放入少許油，我用的橄欖油，個人愛好而已。放入一部分蔥段和全部的蒜片，爆香。然后放入腌好的雞腿肉炒斷生。
【紅薯燉雞肉怎么做好吃嗎】加水，差不多快要沒過雞肉就可以，不要怕水多，一會兒還要加紅薯的。加入冰糖，干辣椒，大料，幾粒花椒，醬油，中火燉10分鐘。
加入紅薯燉煮，喜歡湯汁多的可以再加一點水，但不要太多哦。小火燉15到20分鐘左右。
湯汁收差不多的時候可以試一下紅薯，紅薯軟了的時候就可以出鍋啦，喜歡綿綿口感的同學還可以再燉一會兒。
小貼士
紅薯的大小不用太糾結哦，不太容易化掉但是也很快熟的程度就可以啦！

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紅薯切滾刀塊，豆筋和棗提前洗凈冷水浸泡，雞腿切塊
加入少許油，油熱后加蔥姜蒜辣椒干爆香。可以先把雞皮一起放入小火煸出油更香
加入雞腿塊，大火翻炒
加入腐乳、生抽、老抽，翻炒使雞肉上色
把所有的料，連泡棗的水一起倒入鍋內，大火翻炒
轉中火，蓋上鍋蓋燉15分鐘左右到紅薯軟，出鍋前加鹽和醋少許調味即可

###其它資料參考###土雞切塊洗凈。
2.紅薯粉用溫水泡發。
3.姜蒜切小塊。
4.鍋熱后放入油，再倒入姜蒜炒香。
5.倒入雞塊煸炒至金黃，加入少許花椒和醬油繼續翻炒。
6.加入水沒過雞肉，喜歡喝湯的可以多加點。
7.大火燒開后轉小火燉20分鐘。
8.加入紅薯粉，拌勻，煮三分鐘。
9.加入少許胡椒粉和蒜苗，出鍋。

###其它資料參考###紅薯燉雞肉的做法
用料
雞胸脯肉些許芝士隨意紅薯中等大小一個洋蔥三分之一個花生醬一大勺黑胡椒姜末鹽淀粉黃油
紅薯焗雞肉的做法
雞肉切小塊，用黑胡椒、姜末、鹽和淀粉抓勻，之前腌制30分鐘，紅薯削皮切小塊
洋蔥洗凈切小塊
黃油燒化，加雞肉翻炒至變色，盛出備用
取小塊黃油燒化后，將洋蔥倒入翻炒出香味，加紅薯炒至略變色
花生醬加入，加水大火開煮，湯汁均勻至紅薯開始變軟
雞肉加入同煮，直至湯汁濃稠，加入芝士。
收汁出鍋
開吃。
###其它資料參考###1、可以的。
紅薯中含有大量的淀粉、纖維素以及蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等成分，而雞肉中含有豐富的蛋白質，以及脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分，二者營養成分并不沖突，可以一起同食或者做菜。
2、紅薯燉雞的做法
食材：紅薯300克，雞肉500克，食鹽、冰糖、蔥、姜、八角、桂皮、食用油。
做法步驟：將雞肉清洗干凈，剁成小塊。蔥切碎，姜切片，八角、桂皮洗凈。鍋中加小量水放入冰糖燒到糖色發紅。下入雞塊炒至上色，然后下入蔥、姜、八角、桂皮繼續炒幾下加水燉到雞肉九成熟。將紅薯去皮，用刀將紅薯掰到鍋里并根據自己的口味加鹽，繼續燉至紅薯熟即可。