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炒花生米空氣中存儲多久( 五 )

生活百科花生


如果花生受潮了，比較輕微受潮的情況下，大家可以放到烤箱里烤幾分鐘 ， 把里面的水分蒸發掉，然后再徹底放涼 。這樣還是會很酥脆很好吃的 。
最后，提醒大家注意，炒熟的花生米最好吃多少做多少，避免保存不當造成浪費 。
營養分析
1、花生的脂肪含量高，花生仁含油45％～55%，是優質食用油，不飽和脂肪酸含量高（80％左右），其中油酸占41、2％，亞油酸占37、6％ 。花生的維生素E含量高 ， 100克花生油含維生素E約42毫克 。
2、花生的蛋白質豐富，花生仁中蛋白質高達25％～30％，且富含賴氨酸 。花生還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素K、不飽和脂肪酸等 。紅色外皮含有大量維生素B1、B2及可以用來止瀉的單寧成分 。
功效分析
1、花生是一味不錯的中藥，有健脾和胃、潤肺化痰、滋陰調氣的功能，對于營養不良及咳嗽等癥狀有一定療效 。
2、花生有止血作用，紅色外皮的止血作用比花生高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效 。花生能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚 。
3、花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病 。
4、美國科學家在花生中發現了一種生物活性很強的天然多酚類物質———白藜蘆醇，這種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑 ， 也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑 。
5、花生有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用 。

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