干南瓜絲對什么炒好吃 _南瓜

南瓜絲怎么炒好吃又簡單？

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南瓜絲是南瓜常見的一種吃法，但是對于作為炒南瓜絲的原料還是有一定的講究的。那種顏色黃了已經(jīng)熟了的南瓜可以基本排除了，最好是那種嫩的帶著青色的小南瓜，這樣的南瓜抄出來才會(huì)有嚼頭，軟趴趴的是不好吃的。南瓜的功效有很多，首先就是對于視力的功效，由于它的胡蘿卜素比較多，再就是可以增強(qiáng)免疫力。
清炒南瓜絲的做法一
原料：南瓜1段，青椒1個(gè)，油、鹽、雞精適量。
準(zhǔn)備工作：南瓜去皮切細(xì)絲，青椒切絲。
做法步驟：鍋放油燒熱后下入青椒絲翻炒，再下南瓜絲炒至變軟，放鹽和雞精炒勻起鍋。
清炒南瓜絲的做法二
原料：南瓜1段，青紅椒各1個(gè)，蒜片、生抽、鹽各適量。
準(zhǔn)備工作：南瓜去皮切細(xì)絲，青紅椒也切成絲。
做法步驟：起炒鍋先把蒜片爆出香味，然后下入南瓜絲和青紅椒絲大火翻炒，炒至斷生后加鹽和少許生抽即可。
清炒南瓜絲的做法三
原料：南瓜400克，胡蘿卜半根，鹽、花椒、細(xì)香蔥蔥花各適量。
準(zhǔn)備工作：南瓜和胡蘿卜去皮切絲。
做法步驟：
1、炒鍋下油燒到五成熱時(shí)下入花椒粒，小火炸出香味后撈出花椒扔掉。
2、倒入南瓜絲和胡蘿卜絲大火翻炒，炒到變軟后加鹽調(diào)味，最后撒點(diǎn)細(xì)香蔥蔥花就行了。
炒南瓜絲的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，其中每100克南瓜含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪1克、碳水化合物5.7克、粗纖維1.1克、灰分6克、鈣10毫克、磷32毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.57毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.7毫克、抗壞血酸5毫克等多種營養(yǎng)成分。南瓜絲中含有的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，不僅能提高機(jī)體的免疫功能，還能促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

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南瓜絲的做法
1.南瓜切絲洗凈。
2.青椒切絲。
3.起油鍋，將南瓜倒入翻炒。
4.加適量水煮開。
5.待水快收干時(shí)放入青椒翻炒。
6.一分鐘后加入鹽翻炒均勻即可出鍋。
###其它資料參考###【干南瓜絲對什么炒好吃】1.蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡發(fā)，不要泡太軟，然后用蒜苗和干辣椒爆炒。
2.南瓜干炒肉絲：南瓜干溫水泡軟后，炒肉絲，加入辣椒絲。
3.南瓜干燉土豆。
4.做成咸菜。
5.把南瓜干切成絲，然后用咸菜，泡過的黃豆炒。具體：先把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下，炒出香味然后把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋里放入適量的油，然后在依次倒入咸菜，南瓜絲，加入調(diào)料，鹽不要多，可能也不需要鹽，因?yàn)橄滩耸窍痰?。很好吃的！
6.南瓜湯。
7.可以做成醬南瓜撒。
8.蒸肉時(shí)做墊底，又香又面。
9.煮稀飯時(shí)切入小一點(diǎn)點(diǎn)南瓜絲。
10.用五花肉燉，不要太久。
11.燒肉吃。
12.油炸。
13.用水泡一下，煮粥或者蒸米飯都可以放。
14.用熱水洗下，放在屜上蒸吃。
15.南瓜干年糕：在糯米面里混合南瓜干，蘸上豆沙后蒸出來的年糕。
以上就是不同的吃法，您也可以自己自創(chuàng)

###其它資料參考###1、材料：南瓜1個(gè)、青辣椒一個(gè)、紅辣椒一個(gè)、大蒜一頭、食鹽適量、生抽適量、麻油適量。
2、南瓜洗凈，切絲。