過濾的步驟雖然費時 ， 但光滑細膩的成品絕不會讓你失望 ， 加幾塊核桃在表面，配搭更加經典 。傳統港式黑芝麻糊的做法 步驟12
小貼士
1.黑芝麻炒熟后會更香濃，省去這一步驟成品會有生芝麻味；
2.糯米也可用大米代替，但濃稠度會略低于糯米；
3.紅棗可以省略或換成核桃等干果，但核桃不容易打特別碎；
4.兩次打糊后的過濾千萬要耐著性子完成，這是香滑濃稠的關鍵；
5.經過兩次打糊過濾后的芝麻渣其實已經沒有精華了 ， 若不想浪費也可以做成豆渣餅，豆渣餅的制作方法可以直接在廚房里搜；
6.想要濃稠一些可以少加水打，想要稀薄一些可以多加點水打；
7.喝不完的生芝麻水用密封罐裝起來 ， 要喝的時候煮一些即可，一星期內都不會壞 。
###其它資料參考###工具/材料：黑芝麻200克，糯米面粉200克
1、黑芝麻可以直接在市場上購買到的 ， 如果想要一次做到位的話可以直接購買黑芝麻粉這樣回來之后就不要手要制作成芝麻粉了 。如果購買的是黑芝麻顆粒，需要提前炒一下 ， 炒香后再進行制作黑芝麻糊 。
2、炒香后的黑芝麻，要用工具把它變成黑芝麻粉，可以用攪菜機進行制作；也可以用一些磨損工具進行制作，盡量磨細膩一些 。
3、把準備好的糯米面粉，倒在鍋內進行炒一下，這樣保存面粉也是熟的、香的，后續在泡黑芝麻糊的時候味道會更好 。
4、停火后或是變成小火后，再把之前制作好的黑芝麻粉一并倒在一起進行攪拌均勻 ， 讓兩者更好的混合在一起 。
5、可以提前嘗一下，混合的整體味道 。若是不太香可以再繼續炒一下，再存儲可更長時間的食用 。
6、如下是整體全部混合在一起，用工具讓兩者更綜合的進行攪拌，這樣后續在直接食用的時候味道會更好，可以放小火邊攪拌邊小炒一下，這樣會讓黑芝麻粉與糯米粉口感會更香甜 。
7、制作好后，可以用開火或溫水泡上一碗，再進行攪拌一下；稍稍靜一會后再食用，對于喜歡口感甜一些的在這一步上可以再添加一些糖就可以了 。
###其它資料參考###主料：黑芝麻30克、黑米30克
輔料：清水適量、白糖適量
1、食材準備好黑米清洗干凈，浸泡一晚上
2、黑芝麻清洗干凈
3、放入豆漿機里
4、加入水
5、蓋上豆漿機蓋子，插上電源，選擇“米糊”功能
6、待豆漿機程序完成后，將打好的米糊倒入碗中 ， 加入白糖，攪拌均勻后即可食用
7、黑芝麻黑米糊成品圖
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