無論是在常溫還是在冷藏室的保存條件下，都建議在豬油制作完成后及早使用完，否則隨著時間的增長 ， 豬油的食用口感也會隨之大打折扣 。
保存方法:
1、豬油放置可封閉干凈的壇子內裝好 。然后放置室溫，再用蓋子密封，放在陰涼干燥處即可 。注意避免陽光直曬 。
2、將煉好的豬油放到桌上 。直至手摸起來不燙時，放入維生素E，1斤豬油，大約用一粒維生素E，將維生素E膠囊擠破，將里面的油性物質與豬油混合均勻 。即可延長保存時間 。
3、將放涼的豬油上面加適量的豆油，保證將豬油全部覆蓋，減少與空氣接觸，能在一定程度上延長豬油的保存時間 。
###其它資料參考###豬油冷藏可保存12個月以上，建議盡快食用，新鮮的味道才最好 。
豬油保存辦法：
1、在油剛熬好時加點鹽或者白糖 ， 這樣可以延長油的存放時間，最好存放在通風陰涼處 。
2、夏天由于氣溫高 ， 煉出的豬油很難凝固 ， 這樣的油影響存放時間 。可以在將油煉好后，端離火源 ， 視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可 。糖和油的比例可為1：15 。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易變味 。
3、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了 。
4、豬油去渣涼透后，在上面放上一勺豆油 。注意就是不能放在太熱的地方 。只要不熱得豬油都化了，就沒事 ， 不用放冰箱里也可 。
5、找一潔凈器皿，最好用避光的壇子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中 ， 撒些白糖（豬油里放點白糖，利于夏日豬油的保存并會使豬油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升湯匙），徹底晾涼后加蓋密封 。
6、把豬油放在干凈的鍋里融化，到 7，8成熱的時候，放入10幾粒花椒，等花椒變成金黃色，或飄出香味時撈出 。
7、煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆 ， 油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味 。
理由：
豬油變質的原因就是氧化，維生素e是抗氧化劑，豆油也有抗氧化的作用，且有隔斷豬油與空氣的作用 。
營養成分：
拓展資料：
豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油 。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油 ， 常溫下為白色或淺黃色固體 。
豬肉里面、內臟外面成片成塊的油脂叫“板油”，一般加工后作為工業用油做糕點等 ， 豬皮里面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫“肥油”，多數被老百姓買回煉油和炒菜 。
豬各種內臟外面附著的一縷一縷的叫“水油” ， 因為含水分多 ， 煉完的油渣不好吃，幾乎沒有人吃，都喂牲口了 。
【冬天豬油保存多久】豬皮里面的油叫“皮油”，在豬皮加工成皮革的過程中被收集起來作為化工原料 。實際生活中也沒有分得這么細，一般老百姓有板油、水油的稱呼，其他兩種稱呼不常用 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 涼拌黃瓜能保存幾天 涼拌黃瓜怎么保存方法
- 新鮮香菇怎么洗才干凈 新鮮香菇怎么保存
- 蔬菜能保存多久
- 人參煲雞湯有什么功效 冬天喝人參燉雞湯有什么好處
- 蘆筍可以放冰箱冷藏嗎 蘆筍能冷凍保存嗎
- 自制豆漿保質期是多久 熱豆漿怎么保存
- 楊桃可以放多久
- 蝦皮可以保存多久
- 小孩子吃什么預防感冒 冬天預防感冒的食物
- 削皮萵苣能保存多久如何保存