夏日果醬山藥泥怎么做？？
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果醬山藥泥
材料
山藥 ， 藍莓醬，蜂蜜，牛奶，鹽少許
做法
1.山藥帶皮清洗干凈，切斷放鍋中隔水蒸熟 。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了 。而且這種山藥蒸熟后很容易去皮的
2.把山藥去皮
3.用土豆泥壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽，山藥泥會更甘甜，如果山藥太干 ， 可以適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好
4.裝入裱花袋中
5.擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的
6.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一定要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上即可
一、山藥泥拌飯好吃嗎
山藥泥拌飯這道菜是很美味的 。山藥這種食材比較特殊，很容易被氧化，出現黑點的情況，而且不同品種的山藥有不同的口感，像一些山藥食用之后嘴巴很容易出現麻、澀的感覺，這便是山藥品種的問題，但是日本白山藥在食用的時候就不用擔心這些問題，日本的白山藥的話和其他品種的山藥不同，這種山藥不會對人起過敏反應 ， 而且在去除山藥皮的時候也不必擔心因為接觸鐵器或者是空氣出現氧化的情況，所以一般在日常生活中食用這種山藥會比較多一點，這種山藥也是被用來制作山藥泥拌飯的主要選擇的山藥 。
二、日本山藥泥拌飯怎么做
1、食材：山藥、蛋清、木魚花水、滑子菇（或用其他小菇代替）、木魚花、醬油、蔥花、芥末
2、做法：將山藥洗凈去皮，鍋中加水將處理好的山藥置于鍋中蒸一段時間等山藥完全蒸熟之后拿出等冷卻后將山藥捏壓成泥，再將蛋清和木魚花水、醬油等作料一起置于山藥泥中攪拌均勻后備用，將木魚花置于鍋中繼續悶煮一段時間拿出備用，再將準備好的山藥泥和米飯攪拌在一起放上滑子菇、木魚花、蔥花等其它配菜一起攪拌均勻后既可食用 。
三、功效與作用
食用山藥對人體的作用有很多
1.降血壓：現在有很多的中藥配方中都含有山藥的成分，所以山藥不僅僅可作為一種食材，也能作為一種中藥使用，山藥可以降血壓，糖尿病、哮喘之類的病癥都可以通過食用山藥來控制病情
2.延緩衰老：對于女性而言山藥更是不可多得的食療產品，山藥可以緩解人體衰老 ， 女性食用之后可以針對女性自身含有的婦科病做出抑制和緩解的作用
3.抗腫瘤：山藥可抗腫瘤是因為山藥可以提高人體的免疫力 ， 山藥中含有的營養物質可以幫助人體抵抗體內細胞免疫抑制，使人體中的細胞免疫功能獲得正常的活動，從而達到抗腫瘤提升免疫力的作用
4.可治皮膚?。荷揭┛芍瘟破し舨 。?山藥可針對手足皸裂、皮膚炎等皮膚疾病起到消炎殺菌等功效 。
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用料：山藥、藍莓醬、牛奶、蜂蜜
藍莓山藥泥的做法
1、山藥洗凈去皮，注意處理山藥時最好帶上手套，因為山藥皮和山藥的粘液會引起手癢 。處理好的山藥切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟 。蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中，將山藥插穿 。
2、取出山藥趁熱用勺子把山藥壓成泥 。
3、在山藥泥中加一點點鹽 。
4、再加入一點牛奶，這時山藥泥更順滑與更香甜 。
5、取藍莓醬一大勺，加一點水稀釋 。
6、再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻 。把山藥泥團成山藥球，或者其它形態，再上面淋上藍莓醬即可 。
###其它資料參考###山藥藍莓醬的做法如下：
