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普洱生茶不洗會(huì)怎么樣( 二 )

生活百科普洱茶


2、飲普洱茶分體質(zhì) 。飲用普洱茶后會(huì)出現(xiàn)有點(diǎn)脹氣、噯氣，還有便秘的跡象，屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型 。
3、忌飯前后大量飲普洱茶 。普洱茶在飯后半小時(shí)飲用最佳，若飲食過(guò)少，普洱也不宜多喝 。
4、剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝 。
5、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲；宜長(zhǎng)飲，不宜間斷；宜兼飲，不宜偏飲；宜淡飲 ， 不宜濃飲 。
6、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶 ， 忌飲沖泡次數(shù)過(guò)多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當(dāng)煮飲 。
參考資料：百度百科：普洱茶

普洱生茶不洗會(huì)怎么樣

文章插圖
一、普洱茶要不要洗茶？普洱茶的洗茶有3個(gè)作用：可以洗掉一部分灰塵，有一定的殺菌效果 。普洱茶在制作過(guò)程中難免會(huì)有一些灰塵 ， 通過(guò)第一泡洗茶可以洗掉 。有的茶友問(wèn)，農(nóng)藥殘留能否洗掉？洗是洗不干凈的，但是能洗掉一些有害物質(zhì) 。源頭還是在買茶時(shí)，選擇好的原料，不買打藥的普洱茶 。去除雜味 。由于普洱茶的發(fā)酵和存放時(shí)間長(zhǎng)，新茶儲(chǔ)藏開(kāi)初變化又相對(duì)頻繁，在沒(méi)有穩(wěn)定下來(lái)或多或少會(huì)有雜味和新味，通過(guò)洗茶可以減輕這些雜味，使沖泡的普洱茶變得清純正氣 。喚醒普洱茶，也就是“醒茶”，使普洱茶達(dá)到適宜沖泡的狀態(tài) 。這也是最主要的作用，洗茶以后再?zèng)_泡 ， 茶湯的味道更好喝 。
二、普洱茶要怎么洗茶？我們常用的洗茶法又叫“浸潤(rùn)洗茶法”，一般流程是溫杯、投茶、浸泡出湯 。下面以蓋碗沖泡，詳細(xì)講解 。溫杯工欲善其事，必先利其器，將剛燒開(kāi)的熱水 ， 導(dǎo)入蓋碗，碗內(nèi)和碗托注水，形成上熱下蒸，提高蓋碗內(nèi)部溫度，1分鐘后可以投茶了 。、投茶
普洱茶一泡一般是6~8克，投茶量的多少根據(jù)個(gè)人口感而定 ， 有的人喜歡口味重，就多投，有的喜歡口感清淡可以少投 。當(dāng)然還和普洱茶本身茶性有關(guān) ， 就說(shuō)生茶，有的山頭投茶量少點(diǎn)口感更佳，有的山頭要多點(diǎn)才能突顯茶氣和厚度，這就要靠平時(shí)積累的經(jīng)驗(yàn)了 。投茶量的多少直接影響茶的濃度，一般對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)是宜多不宜少，投茶多了 ， 可以通過(guò)快速出湯來(lái)保持茶湯的協(xié)調(diào) ， 投茶少了，靠延長(zhǎng)坐杯時(shí)間來(lái)提升普洱茶的濃度，會(huì)使得普洱茶湯不協(xié)調(diào)，甚至容易出現(xiàn)“掉水”的現(xiàn)象 。
3、浸泡出湯注水切不可大力直接澆灌在普洱茶上，這樣泡茶就是把一泡好茶給毀了 。這里要注意的是注水的速度和角度 。注水的速度會(huì)影響到水的溫度 ， 注水快則溫度高，注水慢、水流細(xì)則水溫相對(duì)要低一些，要針對(duì)所泡普洱茶的特性的不同來(lái)做出適當(dāng)調(diào)整 。注水的角度會(huì)影響到水對(duì)茶葉的沖擊和茶葉的翻滾，茶毫較多的茶和熟茶不能過(guò)于沖擊和翻滾，否則茶湯會(huì)渾濁不透亮 。
再說(shuō)注水的角度，分為單邊定點(diǎn)注水（注水點(diǎn)在蓋碗邊緣的固定一點(diǎn))、環(huán)繞式注水（環(huán)繞著蓋碗邊緣一圈注水）、螺旋式注水（從蓋碗邊緣逐漸向中心劃圈 ， 形成類似盤(pán)香的路徑） 。沖擊力來(lái)說(shuō)，單邊定點(diǎn)注水 <環(huán)繞式注水 <螺旋式注水 ， 建議先單邊定點(diǎn)注水，后面茶湯淡了再嘗試后面兩種注水方式增加沖擊力 。

###其它資料參考###普洱茶的第一道是洗茶．正所謂’一道水，二道茶．三道四道是精華’
洗茶
即在飲茶之前，先用熱水淋洗茶葉 。洗茶之舉早在明代時(shí)已有記述 。
洗茶的作用，一是為飲茶衛(wèi)生而洗去茶中的雜質(zhì) 。塵垢 。因散茶在采制貯藏的過(guò)程中，難免有灰塵、雜質(zhì)混入茶葉中 ， 通過(guò)清洗，去污存精 。二是去掉茶葉中的陰濕之氣 。因茶葉有很強(qiáng)的吸濕性、陳化性和吸收異味性，內(nèi)含多種"親水性"的物質(zhì)，故在貯放過(guò)程中極易吸收潮氣和異味 。通過(guò)洗茶時(shí)的熱水澆淋，可去掉茶葉中的濕氣、冷氣 。

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