###其它資料參考###1、把豬皮切成條，放入電飯鍋，滴兩滴醋；
2、涼水下鍋，不加鹽，煮豬皮的過程中不要加入涼水；
3、開鍋后用慢火，燉一會 ， 關火悶一會；
4、再用溫火煮；
5、做完前面的步驟之后，等整鍋豬皮涼透，以同樣的方法再煮一次 。按照以上步驟，豬皮就能快速煮爛 。
###其它資料參考###1、先把豬焯水煮15分鐘 ， 除油 。在煮5分鐘刮油，然后在下鍋煮2個小時左右才好 。
2、按照生肉皮三倍加入水,放入鍋中,當水溫80度時,放入切好的肉皮絲.不放任何調料.用微小火讓鍋中的水,自始至終有3/4的水面處于開,有1/4的水面處于不開.這是極其重要的一步，一旦火大了，湯就要渾湯!一定要用最小火!撇去浮沫.用吸油紙再吸取鍋中表面的浮油 。煮2個小時.臨出鍋時,放入少許鹽.除了鹽什么調料，輔料也不放 ， 否則湯渾!
###其它資料參考###肉皮煮多長時間熟
肉皮的做法
材料
原料：肉皮
配料：香菇5朵
調料：八角2個，桂皮1個 ， 冰糖，鹽適量，老抽適量
做法
1、肉皮去凈肥肉和毛 ， 涼水下鍋煮5分鐘后，撈出 。
2、用刀清除肉皮上的油脂與污物，然后切成寬條 。
3、肉皮入鍋并加入老抽上色，出醬油味后倒入水（剛剛莫過肉皮即可），依自己口味放入適量冰糖和鹽 。
4、燒開后小火煮大約20分鐘左右 ， 用筷子插入很輕松穿過，開大火，收下汁即可 。
豬皮煮多長時間就熟了
把豬皮上的毛和豬油清理干凈，用開水過一下 。切小塊加水（漫過豬皮至少一寸），加姜蔥，八角，鹽等，用大火煨開后，小火燉至肉皮酥爛 。把姜蔥，八角的撈出 。冷卻后切小塊既可 ， 直接食用或涼拌 。肉皮富含膠原蛋白，多食可除皺美容 。
放黃豆才好吃 ， 真的 ， 因為我就超喜歡這道菜
這個麻煩一些:
原料：豬皮1斤半、花生米1斤、醬瓜4根、蒜苗3兩、辣椒醬半斤，食鹽、雞精、醬油、八角、茴香等適量 。
做法：
1、花生米炒熟后去皮待用 。
醬瓜切成碎丁 。
蒜苗洗凈切成碎沫 。
2、先將豬皮洗凈放開水里焯一下，鍋里放大半鍋水，然后將八角、茴香等與豬皮同煮 。半小時后豬皮煮熟 ， 撈起切成小碎丁 。并將八角、茴香等撈起扔掉 。
3、在鍋里加入熟花生米、豬皮丁、食鹽、雞精、醬油、辣椒醬，用小火慢熬半小時至一小時 。關火后加蒜苗，攪拌均 。為保持醬瓜的甜脆，待冷卻后再加醬瓜，再攪拌攪拌 。
過個四五小時，呵，再看，結成凍了，好了 。：）
附：這道菜最好在寒冬臘月做，不然不能成糕 。
傳統辣糊豆還要將黃豆炒熟，與花生米同時下鍋煮 。豬皮也可換成豬爪，當然也可根據自己的口味再加入豆腐干丁等原料 。
肉皮要煮多長時間就能熟了
開鍋后轉小火，1小時左右
肉皮煮多久熟可以直接吃
大火燒開，小火燉煮兩個小時左右 。可以直接吃，但是沒有味 ， 最好搭配調好的醬汁配上切碎的蒜苗好吃 。也可以和青椒一起炒著吃 。
煮豬皮把豬皮煮到什么樣子才算煮熟了？
如果是單純煮豬皮，涼水下鍋，不加鹽 ， 煮的過程中不要加入涼水 。開鍋后該慢火，燉一會，關火悶一會；再用溫火煮 。如果不著急吃，可以再做完前面的步驟之后 ， 等整鍋豬皮涼透，第二天再煮 。方法同樣 。省火不費勁 。不過首先要確定豬皮質量沒問題 。
豬肉皮煮多長時間能煮熟
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