二、有機菜花的烹飪方式大家要想在家里碰上有機菜花的話 ， 最簡單的方式就能夠制作出非常出色的美味，首先大家要準(zhǔn)備好有機菜花，然后將它們切成大小均勻的塊狀，然后放在水里浸泡一會兒，如果大家覺得插花當(dāng)中的臟東西比較多的話，也可以放進(jìn)熱鍋里焯水焯一兩分鐘之后就立馬撈出來，放進(jìn)冷水盆里浸泡一會兒，等到菜花完全涼透之后再撈起來晾干，切碎紅椒和青椒，然后起鍋燒油，倒入菜花開中火翻炒一會兒，然后再加入青椒和紅椒再繼續(xù)翻炒，倒入一些水 ， 撒上一些鹽和一些醬油之類的 。然后再蓋上鍋蓋，大火燜煮一會兒等到兩三分鐘之后打開鍋蓋，繼續(xù)翻炒兩下，再開大火收汁 。
###其它資料參考###菜花是我們平時常吃的一種蔬菜，菜花屬于十字花科的蔬菜，它有一定的防癌抗癌的作用，在調(diào)養(yǎng)身體方面效果都是不錯的 ， 菜花的做法也是比較多的，最常見的就是菜花炒肉絲，另外做成素菜的話，可以和西紅柿一起炒，吃起來酸甜，有很好的保健身體的效果，另外也可以做成干鍋 ， 菜花都很好 。
家常肉絲菜花
材料菜花半個，肉絲少許 ， 醬油半勺，鹽少許 ， 蔥少許，花椒4粒做法1、將菜花掰成小塊，然后清洗干凈，肉切絲2、菜花放入開水中焯一下 ， 這樣炒的時候比較容易熟，而且不會糊鍋3、鍋中燒熱油，放入肉絲蔥和花椒爆香 ， 待肉絲變色后然后放入菜花翻炒4、放入少許的鹽、醬油繼續(xù)翻炒至水分收干即可
西紅柿炒菜花
材料菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司做法1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘 ， 沖洗干凈備用2.番茄切成小塊備用3.鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用4.鍋中倒適量油 ， 油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀5.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可
干鍋菜花
材料花菜 ， 秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒 ， 豆瓣醬，老干媽豆豉醬 ， 干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片 ， 蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖做法1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗凈，再氽水備用 。2、蘑菇洗凈切片，秀珍菇洗凈 ， 青紅尖椒洗凈切小，姜蒜切片 ， 蔥切小段備用 。3、炒鍋放油，油溫?zé)釙r，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老干媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味 。4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒 。5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調(diào)味 。6、然后就可裝入干鍋中撒上蔥段上桌 ， 可我沒有，就用瓦煲代替啦！
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