酸……水……
酸味和水味都是普洱茶不好的味道 ， 當然在普洱茶品茗時不希望有酸、水味出現 。茶葉制作不良或者存放不好 ， 都可能形成有酸味 。一些現在灌木新樹的茶菁、云南省外的普洱茶菁以及邊境普洱茶菁，都常見有酸味 。近來在市面上可買到的一部分七子餅普洱茶、貼著宋聘號或鼎興號內飛的邊境普洱圓茶、由廣東中茶公司生產的“廣東餅”圓茶，多少都帶有酸味 。這些帶酸味的普洱茶，每每經過三五開沖泡后，有的酸味會漸漸減少 。酸味是普洱茶品茗者不愿意接受到的味道，它代表了茶品的低劣或敗壞的象征 。不像一些水果的酸味，使人有一份好感，成為一種獨特而健康的品味 。
一般新鮮茶葉的制作，如果在“走水”的程式處理不好，也會形成茶葉有水味 。而普洱茶為什么變成有水味？手邊卻沒有可靠資料可佐證 。貼著一大張紅色宋聘內飛的“紅心圓茶”，不管在茶香、茶氣、陳韻各方面，都算得上是極品珍藏好茶，但是茶湯中水味很重 。1973年由緊茶改型的第一批厚磚，茶，在磚茶行列中，可譽為極品了，也是有水味感覺 。現在生產的那些比較輕度發酵普洱磚茶，多半都是有水味的 。水味會給人有稀弱、敗壞而不新鮮
無味……
大多數的普洱茶的品茗高手，部公認“無味之味”是普洱茶的最極品 。這可能與貯放陳化的年份有關 ， 一百多兩百年陳期的金瓜貢茶，其評語是”湯有色 ， 但茶味陳化、淡薄” 。一些陳年普洱茶原本是圓餅型茶，由于年代太久遠，已經松開成散茶了，沖泡出很強的野樟茶香、陳韻十足，茶氣強勁、水化生津，卻淡而無味！ 無味之味有著十足的禪境，此種無比高尚境界，在數百種茶中，恐怕是只有普洱茶所獨有的了！雖然普洱茶茶道是參化道家的真道，但同時也處處充滿禪機 。參契者從無味的普洱茶品飲中，透過明心見性而得到頓悟、無我之我的眾生相，啟開了西天極樂世界的天門，善哉普洱!
宮廷普洱茶什么味道“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭”——乾隆首品普洱 ， 便有此美譽 。并非虛言，當年清宮普洱與其他貢茶茶種相比實是與眾不同，被視為稀有的名茶 ?！侗静菥V目拾遺》記載：“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒……苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄 。”清朝滿族祖先原本是中國東北地區的游牧民族 ， 以肉食為主，入關稱帝后養尊處優，飲食珍饈無所不盡其極，故那些皇親國戚們獨青睞普洱 。普洱茶成為宮廷皇族的最青睞的御用飲品 。
柑普茶適合什么茶具泡我是建議茶友用蓋碗來泡，雖然我最近到芳村，很多朋友都是用紫砂壺來泡，不過對于一般的茶友來說 ， 蓋碗足夠了，除非你說要養壺收藏之類的，那你可以用一個紫砂壺專門泡柑普 。玻璃器皿，懶人玻璃茶具也可以 。
熟普洱茶是什么味道多年的熟普應該是沒什么味道了，喝下去茶味也不強，但也不是沒有，只是淡，但順滑的感覺強，微有些粘 。
是否可以解決您的問題？
普洱茶的韻味是什么味道？你應該問同事啊 。一般來講如下
生茶：新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味 ， 色味湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用 長久儲藏 年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深 。香味越來越醇厚 。
熟茶：熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用 質量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的 ， 同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁 。
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