廣州青菜粥的做法？
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廣州青菜粥的做法
廣州青菜粥的做法，青菜在我們的生活中是不可缺少的部分 ， 而且大家也都知道青菜是有很多營養(yǎng)物質(zhì)是我們身體所需的，但也有人不喜歡吃青菜，以下了解廣州青菜粥的做法 。
廣州青菜粥的做法1【制作食材】大米，青菜，胡蘿卜 ， 玉米油，食用鹽
【制作步驟】
1、芹菜粥做起來特別簡單 ， 吃起來特別美味，濃稠滑嫩，生津開胃 ， 健脾開竅，咱們一起來把做青菜粥的制作食材全部準(zhǔn)備好 ， 準(zhǔn)備一小碗大米，一小把青菜，一根胡蘿卜，一小勺玉米油 ， 適量的食用鹽就可以了、做青菜粥的制作食材還是比較少的，很容易就能夠準(zhǔn)備好，因?yàn)檫@些都是家里常備的，準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開始各種蔬菜的處理以及青菜粥的制作了、
2、首先呢，咱們要先將大米淘洗一下，把大米放到一個(gè)大碗中 ， 倒入適量的.清水，將其淘洗一遍 ， 在淘洗的時(shí)候要稍微輕柔一點(diǎn) ， 動(dòng)作不能太劇烈了，否則就會(huì)破壞大米表面的營養(yǎng)物質(zhì)，大米淘洗一遍就可以了 ， 淘洗完之后先將其放到一旁備用、接著將砂鍋取出來 ， 先往砂鍋中加入適量的清水 ， 用大火把水燒開，在燒水的時(shí)候蓋上鍋蓋以縮短時(shí)間、
3、在燒水的時(shí)候咱們先把配菜切一下，將青菜先洗凈，接著將其切成小段，切完小段之后將其放到一個(gè)盤中備用，接下來再把準(zhǔn)備好的胡蘿卜取出來先清洗干凈，然后去皮 ， 去完皮之后將胡蘿卜切碎，盡量切成碎一點(diǎn)的碎丁，切好的胡蘿卜碎丁放到青菜中、
4、砂鍋中的水開了之后咱們將大米倒進(jìn)去 ， 這個(gè)時(shí)候加入大米可以使大米迅速受熱膨脹，倒入大米之后咱們蓋上蓋子，用大火再一次將水煮開，煮開之后開蓋，用大火繼續(xù)煮10分鐘、
5、時(shí)間到了之后滴上一點(diǎn)玉米油，繼續(xù)煮20分鐘，這次蓋上蓋的時(shí)候就不要蓋得很嚴(yán)了，因?yàn)槿绻w得很嚴(yán)的話，就非常容易溢鍋、20分鐘以后咱們將提前切好的胡蘿卜，青菜放進(jìn)去先翻煮一下、
6、，不攪不順滑 ， 所以一定要不停地?cái)噭?dòng)一下，讓大米更加粘稠 ， 更加順滑、一直不停地?cái)噭?dòng)繼續(xù)煮5分鐘之后即可關(guān)火出鍋裝碗、
【小貼士】
1、大米要等到砂鍋中的水開了以后再下入鍋中、
2、在煮大米的時(shí)候一定要不停地?cái)噭?dòng) ， 這樣可以讓大米更加順滑更加粘稠、
廣州青菜粥的做法21、青菜瘦肉粥的做法
原料：小油菜、瘦肉、大米、鹽、清水、
做法：
1、小油菜洗凈過熱水幾秒鐘，立刻浸涼水 ， 之后擠干水份切碎備用、
瘦肉切小丁，加蔥熗鍋，加生抽少許，過油滑炒至變色、
3、粥鍋燒開水，加大米煮滾，中小火半小時(shí)后煮至米粒粘稠、
4、加炒好的肉繼續(xù)煮12分鐘、最后加青菜和鹽，攪拌幾分鐘即可、
2、青菜瘦肉粥的營養(yǎng)價(jià)值
青菜瘦肉粥的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，非常適合寶寶吃 ， 青菜瘦肉粥是用青菜和瘦肉一起煮的粥，青菜瘦肉粥含有豐富的維生素、我們知道，深色和綠色蔬菜含有豐富的維生素素C、維生素B和胡蘿卜素，
并且還有非常豐富的葉酸和無機(jī)鹽 ， 尤其是鐵和鎂的含量更高、豬肉 ， 其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分、豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用、
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