然后放入炒好的四季豆略炒一下放入適量的鹽（不用太多 ， 肉末里有榨菜所以已有咸味）后倒入剛才炒好的肉末，放入雞精 ， 翻炒后出鍋就可以啦．
這個菜很下飯的啦， ， ，我比較喜歡的做法
###其它資料參考###你知道四季豆怎樣做，鮮嫩美味，沒人不愛吃嗎？豆科類的蔬菜水果做為家常小炒而言確實非常好吃，尤其是配絲襪高跟鞋一起來炒簡易是性價比高又美味可口 。豆科蔬菜水果也非常多，例如豌豆角、四季豆、荷蘭豆真的是太多了 。好多人會把四季豆和荷蘭豆叫錯，他兩全是豆科菜四季豆較為細鼓肉厚 ， 荷蘭豆樣子像一把小刀有些地區也叫刀豆，癟癟的最首端有一個小灣溝 。
今日給大家分享一道美食是四季豆炒牛肉，四季豆不論是炒或是燒煮以前都要綽水，四季豆有有小毒不煮開會中毒了，以前看向陽的生活宋丹丹便是吃了沒爛熟的四季豆中毒 ， 夏季特別是在需要注意蔬菜水果都需要處理好再服用 。下邊就和大家分享實際的烹調方法 。
食物：牛肉絲250g、四季豆150g、大蒜4瓣、紅辣椒1根、木薯淀粉1大匙、酒釀2大匙、鹽、黑胡椒1/2小匙、鹽1/4小匙、生抽1大匙、冷水2大匙
步驟一四季豆去首尾,切條大蒜去以外膜切成片紅辣椒去籽切角牛肉水沖瀝掉不必要水分 。
步驟二取一塑料帶,放入牛肉、酒釀、木薯淀粉、生抽抓勻,挪到冰箱冰約20分待進味 。煮一鍋開水,水的量多一些,放入四季豆煮到表面呈透狀(已熟),撈出瀝掉不必要水分 。
步驟三熄火,放入牛肉,運用馀溫泡至由紅轉白去鮮血除腥撈起來 。另取一炒菜鍋,添加2大匙油燒開放入大蒜、紅辣椒,文火煸出香味 。
步驟四倒進牛肉迅速煸炒添加鹽、生抽醬油,下四季豆炒勻，最終放入些黑胡椒就可以 。一盤顏色清新，美味可口舒服的四季豆家常小炒就搞好了 。四季豆的味道脆響甜爽每一口下來都是有一種置身大自然的覺得，而牛肉通過切條腌漬之后更為的滑嫩和進味 。這種家常小炒營養搭配又美味可口，一上菜就被一搶而空了！
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