###其它資料參考###花垣酸辣子適量，湘西煙熏臘肉切?。?蒜仔切碎，植物油，雞精，鹽 。
臘肉炒出油，放入適量油，加入酸辣子、雞精炒到變色，加入鹽，翻炒，加入蒜末 ， 入盤即可 。
食材
主料
酸辣子
2勺
輔料
臘肉
1塊
蒜仔
1個
植物油
4勺
鹽
1勺
步驟
1.湘西煙熏臘肉切?。闖鲇?。
2.放入適量油，加入酸辣子、雞精炒到變色
3.加入鹽，翻炒 ， 加入蒜末，裝盤即可 。
小貼士
酸辣子可以先炒變色后裝盤 ， 再和其他輔料一起炒，放蒜葉子更香 。酸辣子是湘西名小菜，酸辣口味，加入臘肉味道更香，是每一個離開家鄉游子思念的味道 。
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