茶水煮飯怎么做 _茶水

茶水煮飯怎么做？

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茶水煮飯怎么做
用料
材料
用量
茶葉2克
水350ml
大米250克
做法
1. 取2克茶葉，用350ml開水泡5分鐘，將茶水濾出
2. 將淘洗好的米放入鍋中，倒入煮飯所需量的茶水，按平常煮飯方式煮熟即可

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我們平常煮米飯都是用清水，而茶水煮飯好處更多。下面給小編一起來看看茶水煮飯的好處以及做法吧。
一、用茶水煮飯的好處
1、防治心血管病
想吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
2、防治消化道腫瘤
茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，它們在37和適當酸度下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的。
3、預防中風
茶水中的單寧酸能有效地預防中風。
4、防治齲齒
另外，茶葉所含氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發生。
二、茶水煮飯怎么做
茶水燒飯的方法很簡單。
先將茶葉1克至3克，用500克至1000克開水浸泡4分鐘至9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用(隔夜茶水不宜用)將米放入鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
做米飯最好的辦法是將水煮沸后再放米，這樣米本身邊吸收水分邊被加熱，蛋白質遇熱凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化層逸出后溶于湯中，使粥有黏性。而且在水煮沸的過程中，部分凝聚的蛋白質可保護維生素B1，避免其大量溶于水。隨著加米后水鍋沸騰而改為文火，蒸氣減少，這樣做使維生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米飯高30%，而且煮出的米飯口感更好。
小技巧：在煮飯水里加幾滴沙拉汁，可使米飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬松的米飯，可在鍋里撒一點鹽。煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
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米
茶葉煮飯的做法
各種茶葉
先用熱水過一遍茶
第一道茶倒掉
然后泡第二道
泡好后濾掉茶葉
就可以開始會煮飯了
把洗凈的米放入鍋中
倒入茶水
手指豎放
指尖觸碰到米
茶水的量剛好到第一指關節
下煮飯鍵
像平時一樣煮飯就可以啦~

###其它資料參考###【茶水煮飯怎么做】將0.5-0.7克茶葉用500-1000毫升開水沖泡5分鐘，濾去茶渣將淘凈的米瀝去水倒入茶湯中，按常規煮飯的用水比例燒煮。以茶代水煮出的米飯色、香、味、營養俱佳，且有去膩、化食的功效。