干貝冬瓜湯怎么做好吃 _干貝

干貝冬瓜湯怎么做不腥？

文章插圖
干貝冬瓜湯
主料
冬瓜.干貝
輔料
姜.蔥.鹽.高湯.植物油.料酒.白胡椒粉
做法
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、將冬瓜削皮切成片，干貝提前用料酒，溫水浸泡一小時(shí)備用。
3、將冬瓜片用開水焯燙至稍變軟后撈出。
4、炒鍋里倒油燒熱，放入姜絲和蔥段炒香。
5、放入瀝干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍變透明。
6、倒入高湯或水，再加浸泡干貝的水和干貝。
7、大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮五分鐘左右。
8、最后加少許鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
干貝的食用效果:
1.降血壓、降膽固醇
干貝具有滋陰補(bǔ)腎的功能，能治療頭暈?zāi)垦＃矢煽诳?nbsp;，虛勞咳血，脾胃虛弱等癥，常食有助有降血壓，降膽固醇，補(bǔ)益健身。
2.軟化血管
干貝還具有抗癌，軟化血血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效。
干貝含豐富的谷氨酸，味道極鮮，與鮮扇貝相比、干貝腥味大減。干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，富含豐富的礦物質(zhì)，其含量遠(yuǎn)高于魚翅，燕窩。干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以有軟化血管和降血脂的作用，對(duì)于三高人群有好處，而且冬瓜也可以利尿消腫，大家可以試試。
干貝冬瓜湯的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，具有養(yǎng)胃補(bǔ)虛的作用，而且還可以健胃消食。利尿消腫潤(rùn)腸通便預(yù)防動(dòng)脈硬化，對(duì)于三高?。堆熱巳憾際強(qiáng)梢躍Ｍü庋奶榔凡鉤溆吶?nbsp;，大家不妨試試這樣的吃法。

文章插圖
食材
主料
干貝
300g
冬瓜
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
高湯
適量
步驟
1.備好材料：干貝30克、冬瓜400克和蔥姜
2.干貝泡水（根據(jù)干貝濕度和咸度決定時(shí)間的長(zhǎng)短）后沖洗干凈；冬瓜去皮和瓤洗干凈，蔥切花，姜切末。
3.鍋里放大約10克油，溫?zé)釙r(shí)先下蔥和姜，緊接著就下冬瓜，就是說(shuō)讓蔥姜在最底層與油鍋直接接觸，這樣香味可以釋放，最后蔥又不會(huì)變焦黃。
4.炒到冬瓜略變色加鹽調(diào)味。注：干貝一般是咸的，用鹽要小心。
5.加適量的水或高湯，還有處理好的干貝。
6.蓋上鍋蓋，煮到冬瓜透明即可出鍋。

###其它資料參考###冬瓜排骨湯
食材：冬瓜400克、排骨200克、干貝丁100克，生姜、香油、食鹽、味精等少許
做法：
1、將排骨斬剁成塊，清洗干凈后放入開水中焯一下，去掉里面的血水，繼續(xù)清洗干凈后撈出，瀝干水分。
2、將冬瓜去掉表面的皮和里面的瓜瓤，然后切成厚片清洗干凈備用。
3、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，里面放入清水、排骨、干貝丁、生姜，先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)為小火慢煮，大約四十分鐘左右，等到排骨差不多快熟的時(shí)候，放入切好的冬瓜片。
4、等到冬瓜煮到透明的時(shí)候，說(shuō)明冬瓜熟了，這個(gè)時(shí)候，加入少許的食鹽、味精以及香油即可出鍋。
冬瓜是一種常見的蔬菜，這種蔬菜一般常常用來(lái)燉湯，因?yàn)槎蠝兜栗r美，營(yíng)養(yǎng)豐富，中醫(yī)的角度上看來(lái)還有很好的養(yǎng)生效果，那么，冬瓜湯怎么做好吃呢?下面，蘋果綠天然養(yǎng)生專家為您介紹冬瓜海米湯、冬瓜筒子骨湯，一起來(lái)了解下吧。