荒山茶怎么喝 _白茶_經(jīng)驗(yàn)啦

荒山野茶沸水可以嗎？

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荒山野茶沸水可以。不同的茶需要用不同的水溫，如像綠茶，一般用85度的水溫就夠了，而泡黑茶或者老茶的時候，往往會用到100度的沸水，不然不香。嫩度不同的茶需要的水溫也是不一樣的，如泡白毫銀針這樣的芽茶時，水溫可以稍低，用95度即可，關(guān)于泡茶的水溫，100度沸水是最適合的。

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茶農(nóng)采摘已經(jīng)荒廢多年的福鼎大毫茶或福鼎大白茶的茶樹的芽葉，做為制作福鼎白茶的原材料。這些茶的芽葉就是荒茶，春季采摘一季后，頭春茶葉采摘后任憑繼續(xù)拋荒，沒人管理，沒有施肥，沒有打農(nóng)藥，任其自然生長。夏秋季節(jié)茶園里的荒草亂長，茶芽短?。偌由喜柙澳讜硬荽隕?nbsp;，茶農(nóng)擔(dān)心蟲蛇出沒，無人采摘這些芽葉，因此荒茶一年只采摘一次。如果因?yàn)榧竟?jié)天氣原因，根據(jù)茶葉的生長情況，可能有的茶樹就只能采摘荒野牡丹，而有的荒野茶在所有春茶上市了才開始生長，荒野茶樹通過一整年的光合作用聚集大量營養(yǎng)物質(zhì)，只集中在頭春發(fā)芽長葉，這種茶樹的芽葉的品質(zhì)是制茶師最喜愛的材料，也是各大茶商、茶友們的最愛。
新采摘的荒山茶芽與普通茶芽有區(qū)別：荒山茶的芽頭會更長，嫩葉更窄些，芽葉的長相不如普通茶的芽葉好看。荒山茶采摘不易，能采茶的茶農(nóng)一天也只采摘二、三十斤，和平常采摘密植茶園里的茶葉動則百斤以上不同，因此茶青的價格與同期普通茶青的價格相比要高出5倍多。
通過萎凋、干燥工藝制成的荒山茶湯色和滋味與普通茶葉相比，區(qū)別非常大。其一，荒山茶的茶湯比同時期的生產(chǎn)的普通茶葉的湯色更濃，滋味醇厚。其二、荒山茶十分耐泡，有的能泡十多泡湯色和滋味依然不變。其三、荒山茶茶葉的葉底雖然?。?但很肥厚，葉脈十分明顯。其四、荒山茶的香氣很足，野味足，有的茶人稱之為“茶氣”足。其五、有的茶人認(rèn)為，荒三五年的茶和荒幾十年的茶樹的芽葉，制成的茶不管在湯色、滋味、香氣、葉底都有區(qū)別。
荒野茶給人帶來的美妙體驗(yàn)與獨(dú)特的口感是無與倫比的，無論是茶氣、滋味、茶香、水香、回甘、喉韻······從香氣來說，荒野白茶的香氣高揚(yáng)，持久從滋味來說，荒野白茶口感更為醇厚，悠揚(yáng) 。
經(jīng)過存放后，口感變化大，尤其是有一股類似蘭花香氣，很沖。只不過福鼎茶人對荒山茶采摘和制作是最近二三年的事情，所以，荒山老白茶市場上很少，所以茶友們謹(jǐn)慎為之。
###其它資料參考###荒山茶，簡稱荒茶，荒野茶，也叫扳樹茶，福鼎本地人也有叫野生茶，沒人管理，沒有施肥，沒有打農(nóng)藥，任期自然生長。由于荒廢的茶樹長得比較高，這種茶樹比較難采摘，采摘時長的高的需要把茶樹的樹枝扳下來，才能夠采摘到芽葉，故名扳樹茶。一、荒山茶的茶湯比同時期的生產(chǎn)的普通茶葉的湯色更濃，滋味醇厚。
二、荒山茶十分耐泡，有的能泡十多泡湯色和滋味依然不變。
三、荒山茶茶葉的葉底雖然?。?但很肥厚，葉脈十分明顯。
四、荒山茶的香氣很足，野味足，裝B的茶人稱之為“茶氣”足。
五、有的茶人認(rèn)為，荒三五年的茶和荒幾十年的茶樹的芽葉，制成的茶不管在湯色、滋味、香氣、葉底都有區(qū)別。荒山茶的存放后，口感變化大，尤其是有一股類似蘭花香氣，很沖。