蜂蜜鐵棍山藥怎么做好吃 _山藥

蜂蜜山藥的做法？

文章插圖
用料
鐵棍山藥
相克宜搭
150克
牛奶
10ML
蜂蜜
適量
干桂花
適量
煉乳
5克
做法
將做法保存到手機
1/8 山藥洗凈去皮，切片。
2/8 放入水中浸泡20分鐘。
3/8 放入蒸鍋隔水蒸20分鐘。
4/8 放涼之后，加入牛奶，煉乳。
5/8 用勺子壓成泥狀。
6/8 取盤子，把山藥泥放入模具里，壓實。
7/8 淋入蜂蜜，干桂花。
8/8 成品圖。放入冰箱冷藏1小時后再食用。
小貼士
蒸山藥時多蒸會兒，口感更細膩。
用料
山藥
相克宜搭
300克
冰糖
50克
蜂蜜
1勺
清水
100毫升
枸杞
15粒
做法
將做法保存到手機
1/18 把山藥去掉外皮
2/18 用清水沖洗掉表面黏液
3/18 切成7-8公分長度的小段
4/18 擺放盤中
5/18 鍋中燒開水放入山藥
6/18 大火蒸10分鐘左右
7/18 至叉子可以輕松扎入的狀態
8/18 小碗中放入枸杞
9/18 倒入溫水把枸杞泡開后洗凈
10/18 冰糖放入小鍋中
11/18 添入100毫升清水
12/18 中火煮開后轉小火
13/18 攪拌均勻煮至稍微粘稠狀態
14/18 離火晾溫后調入蜂蜜
15/18 攪拌均勻
16/18 山藥擺盤放上枸杞點綴
17/18 淋上冰糖蜜汁即可食用
18/18 我是辛墨墨，來香哈一起交流吧！
小貼士
蒸山藥的時間要根據切塊的大小和多少做調整
冰糖的分量根據個人口味添加
對山藥黏汁過敏者需帶手套操作

文章插圖
1、蒸鐵棍山藥，鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可，吃的時候可粘果醬或白糖，蜂蜜都可以，自己喜歡吃什么就蘸什么吃，喜歡刺激的，蘸芥辣吃都可以。
2、鐵棍山藥排骨湯，山藥削去外皮，切成小塊，然后泡在鹽水里面，排骨清洗干凈之后，放入鍋中，加入姜片，加入1湯匙料酒焯水，焯水后撈出過涼水，然后轉移到湯鍋，加入姜片，加入敲開的羅漢果，倒入沒過排骨的清水，蓋上鍋蓋大火煮開后，轉成中火煲30分鐘，30分鐘后放入鐵棍山藥，再煲15分鐘，煲好后加入適量食鹽調味即可。
3、清炒鐵棍山藥片，準備個碗，放入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，加入適量清水，攪拌均勻做成碗汁備用，將鐵棍山藥去皮后，切成片，然后泡在鹽水中，接著將紅椒切片，黃瓜切片備用，起鍋加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再將鐵棍山藥焯水，撈出備用！接著起鍋加油燒熱，將鐵棍山藥，紅椒片，黃瓜片倒入鍋中，翻炒均勻，再倒入碗汁，翻炒均勻收汁即可出鍋。
###其它資料參考###鐵棍山
材料
鐵山藥300克，四季豆5顆，雞胸肉150克，蒜粉少許，姜末少許，花椒粉少許，白粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，糖醋醬5大勺。
工作方法
1.第一件事是把買來的鐵山藥去皮切塊；將四季豆放入放有鹽的沸水中焯至綠色，放入碗中備用。
2.雞胸肉洗凈瀝干水分，切成一口大小，用鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，然后放入沸水中焯1分鐘左右。撈起瀝干備用。
3.鍋燒熱，倒入適量油，放入步驟(1)的山藥丁，炸至四面上色，撈起備用。