相信很多人在家里煮玉米時會發現，為什么自己煮好的玉米每次吃起來都有點硬 ， 口感沒有外面店里賣的好吃，今天就給大家分享煮玉米的幾個小妙招，這樣煮出來的玉米香甜軟糯 ， 比外面的還要美味 。
第一招：玉米葉子不要剝掉
我們去超市或菜市場買玉米時，要買帶葉子的玉米，并且大部分喜歡把葉子與玉米須剝掉再煮 ， 這是沒有必要的，正確的做法是要留下兩層玉米葉 ， 這樣煮玉米的時候你會發現有一股清香味，玉米葉也能保留住部分玉米的營養與水分，口感比剝掉葉子的玉米要好吃 。
第二招：提前用水泡
洗干凈的玉米要記得放在裝有水的盆里面浸泡半小時左右，這樣煮玉米時更容易熟，味道也會更加甜脆，另外煮玉米要直接涼水下鍋，不要等水開后再把玉米倒進去煮 ， 還有蓋好蓋子煮，加入足夠量的水即可 。
第三招：煮玉米要放這兩樣
大多數人煮玉米的時候 ， 直接加入清水就開始燉煮，如果你想要讓自己的玉米煮得更好吃 ， 記得加這兩樣東西，它們分別是小蘇打與食鹽，這是能讓玉米變得香甜軟糯的重要步驟，首先加小蘇打的目的是為了促使其營養成分能夠釋放出來，更容易被吸收，吃起來更香更糯 ， 無論是煮黏玉米還是甜玉米都會有這種口感 。
另外加食鹽的目的是為了鎖住玉米粒的水分，還有提味的效果 ， 想要更甜就得加鹽 。
第四招：及時撈出
煮好的玉米要及時的撈出來，千萬不要猶豫，這樣玉米的營養就不會流失太多，如果你煮玉米時間過長 ， 會導致煮出來的玉米口感變差，吃起來沒有那種脆甜的感覺，甚至玉米吸收了煮制加的水，味道會變淡 ， 沒有玉米那種濃郁的香味了 。
你喜歡吃玉米嗎？現在你知道煮玉米正確的打開方式了吧？喜歡的朋友可以按照我說的這幾個小妙招煮煮看，比外面煮的玉米還好吃 。
###其它資料參考###1、首先將買回來的玉米用水洗干凈，等待蒸煮 。
2、用電水壺燒開適量的開水 。
3、將燒好的開水直接倒入電飯鍋中 。
4、放入蒸架，將玉米放在蒸架上 。
5、合上蓋子，用煮飯檔蒸上約十五分鐘即可出鍋，這樣的玉米又香又糯 。
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