魷魚要煮多久 _魷魚

魷魚煮幾分鐘才熟？

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煮6-8分鐘。魷魚須比較容易熟，煮制的時間不宜過久，不然魷魚須肉質變硬，吃起來影響口感。魷魚須的表面會有吸盤和黑膜，需要在清洗的過程中去掉。清洗魷魚須之前可以將魷魚須放在裝有食醋的水中浸泡一會，既能去除魷魚須的異味，也能方便清洗。
魷魚須比較容易熟，煮制的時間不宜過久，不然魷魚須肉質變硬，吃起來影響口感。魷魚須的表面會有吸盤和黑膜，需要在清洗的過程中去掉。清洗魷魚須之前可以將魷魚須放在裝有食醋的水中浸泡一會，既能去除魷魚須的異味，也能方便清洗。
怎么快速清洗魷魚？
1、先將魷魚的頭部和身體分開，用清水沖洗一下，把黃色或者黑色的內臟去除，在魷魚的一側劃一刀，然后將魷魚放入醋水中浸泡15分鐘左右，這里的醋隨便什么醋都可以，這樣就能把魷魚背上的皮撕掉。
2、剪開魷魚的肚子，把墨囊小心取出，接著要把魷魚的眼睛去除，同時清洗掉魷魚須觸爪上的吸盤口等雜質。

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水煮魷魚一般需要幾分鐘才會熟？
魷魚須魷魚圈魷魚片要6-8分鐘整只魷魚要12分鐘左右。海鮮就是要鮮，但是一定要煮熟熟透，否則有寄生蟲。
韭菜花炒魷魚：
1.將魷魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚塊）；
2.韭菜洗凈切成寸長；
3.蔥姜蒜切沫備用；
4.鍋內燒水，待水開后將魷魚放入焯一下；
5.炒鍋內放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內煸出香味；
6.將魷魚放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精；
7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數下，淋明油出鍋即可。
食材
魷魚 1個
生姜 5片
方法/步驟
1
將要用的魷魚準備好，并將肚子先切開。
2
將要用的魷魚肚子里的垃圾清理干凈。
3
將肚子清理過的魷魚，放入水中洗凈。
4
開中火，在鍋里倒入適量的水。
5
再放入生姜片。
6
放入洗凈的魷魚，蓋上鍋蓋。
7
大火煮一會兒，等水煮開后，打開鍋蓋。
8
改小火，再繼續煮三分鐘。
9
魷魚要翻個面，確認一下是否已熟透。
10
將魷魚撈起來。
11
將撈起的魷魚切成條狀。
12
最后過一遍清水洗凈。
13
撈起裝盤即可。
END
注意事項
水煮魷魚一定要注意火候，水煮開后要改小火。

###其它資料參考###魷魚須、魷魚圈、魷魚片，要6-8分鐘，整只魷魚12分鐘左右。海鮮一定要煮熟熟透，否則有寄生蟲。
爆炒魷魚家常做法
準備材料：魷魚1000克、洋蔥300克、二荊條250克、蔥姜蒜適量、泡椒泡姜適量、干辣椒適量、郫縣豆瓣適量、火鍋底料適量
步驟：
1、魷魚買回來之后撕掉上面那層紫色的膜，沖洗干凈，鍋里燒開水，水開之后將魷魚放進去焯燙半分鐘去腥。
2、將焯燙好的魷魚撈出，用刀花幾條口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荊條辣椒切段。
3、鍋里放少許油，開中火，把魷魚放在鍋里雙面煎，魷魚容易起卷，借助鍋鏟筷子不停的壓平接觸鍋底繼續煎，這樣可以去掉魷魚多余的水份，魷魚煎至成金黃色，微微焦的狀態起鍋切成大小均勻的塊狀。