牛骨什么做好吃 _骨頭

牛大骨怎么做好吃？

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牛大骨頭燉法如下：
電飯煲啟動煲湯功能，（用沙鍋的話，用大火將湯煮開）。將湯快煮開時候，會有很多浮末，用大勺子將浮末撇掉。加入一小勺子醋（10ML），蓋上蓋子，煲4個小時即可。用沙鍋的話，改成最小的火，煲3-4個小時即可。

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做法如下：
1、料：牛頸骨700g 。輔料：姜片適量、鹽適量、醋適量、香菜適量。
牛骨湯的做法：牛骨提前解凍，和姜片，冷水一起下鍋；會煮出很多血沫；撈起過清水洗凈瀝干；砂鍋里入適量清水，把姜片，牛骨入鍋；加入一湯匙醋，大火煮開，轉小火煲約3小時左右；煲好后加適量鹽調味；喝湯時放點香菜末。
2、材料：牛骨、生姜、白胡椒、香葉、番茄、口蘑、胡蘿卜、食用油、洋蔥、鹽、香菜。
準備好食材。砂鍋中燒水。另起一個鍋，冷水放入牛骨煮沸焯水。撈出洗干凈，牛骨湯的做法；放入砂鍋中加生姜、白胡椒、香葉。小火慢燉一小時。中途切好配菜。加入番茄、口蘑、胡蘿卜。再起一個鍋倒入食用油燒熱，加入洋蔥翻炒變透明。加入湯鍋中繼續燉2小時以上。燉好根據自己口味添加鹽和香菜即可。
3、主料；牛骨一塊、蔥、姜、蒜適量花椒適量大料適量肉蔻適量香葉適量醬油、鹽適量。
燉牛骨的步驟；大蔥取三分之一，切片；姜切片， 4-5片；大蒜，3-4瓣，將準備的花椒、大料、肉蔻、香葉等輔料準備好，湯鍋準備好涼水，將洗凈的牛骨放入涼水中，煮開，撇凈血水，將蔥姜蒜和其他調料放入水中，小火燉30分左右，放適量醬油和鹽，依照個人口味。再繼續燉20分，出鍋。
###其它資料參考###牛大骨頭燉法如下：
電飯煲啟動煲湯功能，（用沙鍋的話，用大火將湯煮開）。將湯快煮開時候，會有很多浮末，用大勺子將浮末撇掉。加入一小勺子醋（10ML），蓋上蓋子，煲4個小時即可。用沙鍋的話，改成最小的火，煲3-4個小時即可。
###其它資料參考###好吃的紅燒牛骨頭，喜歡你連骨頭都不放過！
其實要說到牛肉這個食材，是很多人都非常喜歡的，那么牛身上除了肉之外，還有很多好吃的部位，小編就非常喜歡吃牛筋和牛骨頭，現在很多人都會用豬骨頭來做菜或者是燉湯，其實牛骨頭的味道也是非常不錯的，那么今天小編就來給大家分享一道非常好吃的美食，紅燒牛骨，這個骨頭的味道非常好，而且用湯汁來拌飯也是非常不錯的！好吃的紅燒牛骨頭，喜歡你連骨頭都不放過！
紅燒牛骨
首先我們要準備以下食材，牛骨，蔥姜蒜，花椒，八角，香葉，桂皮，料酒，生抽，老抽，蠔油，十三香，白糖！
具體制作方法如下
首先我們要買回來的牛骨頭洗干凈，然后放在一邊備用，蔥姜蒜該處理的也都處理了，那些個香料也要洗一洗，等到都準備好之后，放在一邊備用就好了！
第二步我們要來給牛骨頭焯水，在鍋里放入適量的水，然后牛骨頭冷水下鍋，大火燒開之后，撇去鍋中浮沫，然后將牛骨頭撈出來放在一邊備用就好了！
第三步我們要開始炒牛骨了，我們要在鍋里放入適量的食用油，然后把那些個佐料都放進去爆香，等到調料炒好了之后，就把牛骨頭放進去翻炒，這個過程中，我們要加入生抽，老抽，料酒，白糖，鹽，蠔油和十三香開始翻炒，然后加入沒過牛骨頭的水，大火煮開，一直燉到收汁就好了！