水、蔥、姜、蒜、鹽 。如果覺得顏色淡 ， 放點醬油，把排骨放進去，大火煮開 ， 小火燉30分鐘左右，喜歡有嚼頭的20分鐘左右 。出鍋前用筷子把瘦肉扎起來 ， 扎起來很輕松！
具體做法如下:
1.排骨提前用清水浸泡1小時，15分鐘換一次水 。
請點擊進入圖片說明 。
2.把大排骨換成刀，剁成小塊 。
請點擊進入圖片說明 。
3.將排骨放入冷水中 。
請點擊進入圖片說明 。
4、大火燒開 。
請點擊進入圖片說明 。
5.撇去血沫
請點擊進入圖片說明 。
6.將姜片、蔥段、桂皮、八角放入高壓鍋 。
請點擊進入圖片說明 。
7.炒鍋放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色 。
請點擊進入圖片說明 。
8.把下面的肋骨翻過來 。
請點擊進入圖片說明 。
9.加入紅燒醬油 ， 翻炒上色 。
請點擊進入圖片說明 。
10.加入料酒，煮開后關閉 。
請點擊進入圖片說明 。
1.將排骨倒入高壓鍋，加入800毫升排骨湯，加入2茶匙鹽 。
12、氣體加壓20分鐘后 。
13.把壓好的排骨擠出來，就可以直接吃了 。也可以取出一部分汁液，在煎鍋里勾芡，澆在排骨上 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 燉豬蹄要燉多久
- 木筏求生高級固定錨怎么用 raft高級固定錨使用技巧
- 豬血下什么火鍋好吃
- 蓮藕燉排骨多久蓮藕可以燉綿
- 做刀削面用什么菜
- 糖醋排骨要做多久
- 豬心湯配什么
- 高壓鍋壓排骨要多久
- 詳解男士護膚品使用順序
- 男士使用面膜應注意什么