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番茄燉排骨怎么做好吃嗎

生活百科西紅柿

番茄燉排骨？

番茄燉排骨怎么做好吃嗎

文章插圖
番茄牛腰肉是一道有名的菜 。吃起來(lái)酸甜可口，加上牛肉的味道，很多朋友都很喜歡 。但是，似乎很少有人吃過(guò)西紅柿燉排骨 。其實(shí)西紅柿燉排骨也是一道很好吃的菜，尤其是西紅柿，吃起來(lái)酸酸甜甜的 。與排骨燉煮后做成番茄排骨，可以配湯、配餅食用，也可以用來(lái)拌飯 。不僅味道好 ， 西紅柿的酸酸甜甜的味道也很開(kāi)胃 。下面是番茄燉排骨的一些常見(jiàn)做法 。
第一，原材料
材料:排骨500克，番茄250克 ， 番茄醬40克(僅用于第一種制備方法)
材料:姜少許、鹽、料酒1茶匙 。
二、制作方法1
1.將排骨用清水適當(dāng)浸泡，去除多余的血水，然后洗凈 。
2.洗好的排骨需要焯水2分鐘 。撈起用涼開(kāi)水洗去血水和泡沫備用 。
3.取湯鍋 ， 放在火上，加些開(kāi)水，放入姜片、排骨、料酒 ， 燉至排骨熟透 。這個(gè)過(guò)程大概需要1-1或者5個(gè)小時(shí) 。
4.等排骨熟了，加入西紅柿、番茄醬、鹽，再小火燉一會(huì)關(guān)火 。燉肉的時(shí)候，如果鹽放的早 ， 肉就不容易燉，所以鹽要放的晚~西紅柿可以根據(jù)自己的需要提前放進(jìn)去 。如果你想要更好的味道和更好的外觀，你最好把西紅柿的皮撕下來(lái) 。[1]
三 。制造方法二
1.西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水血洗干凈；
2.鍋中放清水，撈出血淋淋的排骨 ， 燒開(kāi)，兩三分鐘后撈出排骨清洗干凈；
3.砂鍋里放干凈排骨，放清水 ， 放姜片和蔥花 ， 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)左右；
4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，然后開(kāi)大火 。湯煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火再燉一個(gè)小時(shí)左右；
5.最后放鹽調(diào)味 ， 撒一點(diǎn)蔥花 。番茄排骨湯里有蔥花，很好的搭配 。
番茄燉排骨怎么做好吃嗎

文章插圖
主料main
番茄1個(gè) 排骨180克1人份
輔料others
蔥10克 姜10克 料酒10克 白醋10克 雞粉3克 鹽2克 白胡椒粉1克
番茄排骨湯的做法
步驟step
1
將番茄焯水，去皮切丁
步驟step
2
鍋中放水，加入排骨，姜片，蔥段，料酒，焯水去腥去血沫
步驟step
3
鍋中加水，倒入排骨，小火煲90分鐘
步驟step
4
加入白醋，番茄丁，轉(zhuǎn)大火煮2分鐘
步驟step
5
加入雞粉，鹽，白胡椒粉，攪拌均勻
番茄排骨湯的成品圖

###其它資料參考###西紅柿酸甜美味，能夠勾起人的無(wú)限食欲 。排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需氨基酸，這樣的混搭好吃又好看 ， 酸酸甜甜的很帶勁 。以下是我推薦的西紅柿燉排骨做法，歡迎閱讀!
制作西紅柿燉排骨的食材
美味西紅柿燉排骨的步驟
1.熱油爆香姜蒜蔥、花椒和干辣椒
2.下入排骨同炒
3.加入料酒
4.加入西紅柿炒軟
5.加入適量的水
6.轉(zhuǎn)入高壓鍋燉十五分鐘
7.減壓后加入蘿卜再燉兩分鐘，最后加入鹽即可
西紅柿燉排骨的功效
1、西紅柿燉排骨的排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，既能夠補(bǔ)腎養(yǎng)血，又能夠滋陰潤(rùn)燥 ， 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴 。
2、西紅柿燉排骨還有美容、防衰老的功效 。長(zhǎng)期食用西紅柿，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳 。
3、西紅柿燉排骨治貧血治高血壓。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用西紅柿可以有效地治療貧血 。此外鮮熟西紅柿的降血壓效果明顯，適合用于高血壓病人的食物調(diào)理 。

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