主料2人份
南瓜300克
土豆1個(gè)
豆角500克
輔料
花生油適量
精鹽適量
五香粉適量
蔥適量
生抽適量
步驟1
準(zhǔn)備食材 。倭瓜洗凈，切開(kāi)去籽去瓤 。土豆去皮洗凈 ， 豆角去掉首尾
步驟2
倭瓜切塊，土豆切滾刀塊
步驟3
豆角加點(diǎn)面粉，浸泡5分鐘 ， 反復(fù)清洗干凈
步驟4
炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入豆角翻炒
步驟5
炒至豆角完全變綠，沒(méi)有水分后 ， 加入倭瓜和土豆塊翻炒
步驟6
加入適量的水，喜歡喝湯的就多加點(diǎn)水，否則適量即可
步驟7
豆角倭瓜和土豆燉熟 ， 大火收汁，加入鹽、生抽調(diào)味
步驟8
出鍋裝盤(pán) 。
烹飪技巧
這道菜可以頓成湯菜 ， 湯汁泡飯很香
亂燉沒(méi)有特別要求 ， 喜歡的食材都可以加進(jìn)去亂燉一鍋出
希望采納，謝謝！
###其它資料參考###用料
豆角一斤
窩瓜半個(gè)
排骨幾塊
排骨豆角燉窩瓜的做法
將窩瓜去皮切塊（也可以不去皮），排骨過(guò)水焯一下去血腥味 。
炒豆角，后將排骨一起炒 ， 放入蔥姜蒜，花椒，大料，翻炒后加熱水燉，水開(kāi)放入窩瓜燉20分鐘即可 。
【豆角燉窩瓜燉多久】最后快出鍋時(shí)可放少許鹽，李錦記的紅燒蜜汁（專(zhuān)做紅燒肉的）調(diào)色 。
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