發(fā)豆芽的綠豆要泡多久 _綠豆

自己動(dòng)手發(fā)綠豆芽，綠豆需要在水浸泡多長(zhǎng)時(shí)間？

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綠豆可在水浸泡半天到一天時(shí)間；也可不浸泡，采用淋水催芽。
浸種處理的方法是：1千克綠豆或黃豆約需1千克水，豆粒浸種的最適合水溫為20～23℃ 。冬天浸種時(shí) ，一般用溫水浸泡，夏天可以用冷水直接浸種，豆粒浸種時(shí)間一般約需8～12小時(shí) 。
育芽時(shí)的淋水方法一般有兩種：
一種淋灑法，要求每次淋水時(shí)水量要多，同時(shí)應(yīng)該將整個(gè)容器內(nèi)的豆芽菜普遍淋透，務(wù)必使整個(gè)容器中各部分芽菜的熱度調(diào)節(jié)均勻，直至流出來(lái)的水溫與淋入時(shí)的水溫一致為止。
另一種是采用灌水法，將水灌滿整個(gè)容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，讓容器內(nèi)的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒凈。這樣重復(fù)澆灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜溫度調(diào)節(jié)一致為止。
擴(kuò)展資料
黃豆和綠豆的種子都屬于喜溫、耐熱的蔬菜作物種子，其豆種發(fā)芽時(shí)的最低溫度為10℃，最適宜溫度為21～27℃，最高溫度為28～30℃，不宜超過(guò)32℃，育芽中調(diào)節(jié)溫度是采用澆水的辦法。
比如夏季氣溫過(guò)高，應(yīng)用冷水普遍澆淋豆芽，但要注意澆透培育容器中心部分的芽菜，使它降低溫度，冬天氣溫低，應(yīng)用溫水澆淋，以提高培育中的豆芽溫度，同時(shí)要盡量減少冷空氣的流通。
采收最適合在豆芽菜生長(zhǎng)發(fā)育至胚莖充分伸長(zhǎng)，而真葉將露或始露時(shí)為最佳，此時(shí)胚莖長(zhǎng)約5～6厘米，根長(zhǎng)約0.5～1.5厘米，豆瓣呈淡黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側(cè)根。此時(shí) ，每千克綠豆可產(chǎn)7～8千克綠豆芽，每千克黃豆可產(chǎn)4～5千克黃豆芽。
參考資料來(lái)源：百度百科-綠豆芽（薔薇目豆科植物）

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80度水浸泡一會(huì)，再換成20度水浸泡8小時(shí) 。
【發(fā)豆芽的綠豆要泡多久】具體方法是：
一空可樂(lè)瓶1.25升一個(gè)（或礦泉水瓶），用來(lái)充當(dāng)發(fā)豆芽用的容器。這樣百來(lái)元的豆芽機(jī)都可以丟掉了。
改制可樂(lè)瓶：用一把小刀，割掉可樂(lè)瓶一端（瓶口處或瓶底處均可），這樣裝綠豆、卸豆芽方便。拿一把錐子，在可樂(lè)瓶另一端扎二三十個(gè)2毫米左右的小孔，大小及位置并無(wú)嚴(yán)格要求，用于通氣,不積水。然后可樂(lè)瓶豎放，在瓶?jī)?nèi)墊5層紗布（瓶子直徑大?。?，這就是豆芽的生長(zhǎng)場(chǎng)所了。
二
把適量綠豆30克，差不多就是用手抓一把，（最好是新的，不過(guò)我用隔年的也一樣成功）放在杯子內(nèi) ，沖入少量80°---90°熱水（注意，不是冷開(kāi)水），淹過(guò)綠豆即可，浸著等到水冷卻。不要擔(dān)心，這樣燙綠豆種絕不會(huì)死的，反而發(fā)芽快，提高發(fā)芽率，發(fā)芽更整齊。如果用大量的開(kāi)水浸泡，則要在20秒內(nèi)撈出。
三
將水倒掉，再用清水浸泡6~8小時(shí) ，可見(jiàn)水變淺綠色，綠豆體積漲了二~三倍。第2和第3步驟非常重要，如果省了，要多等幾天，而且發(fā)芽不整齊。
四
紗布二小塊，起支撐豆芽、代替沙土、稻草的功能，用來(lái)保水，透氣，并不需太多，五---
八層即可。
將綠豆裝入瓶中，在綠豆上面覆蓋8層紗布，將放裝綠豆的可樂(lè)瓶放在大杯子或桶中，用于保水。
五
進(jìn)入正常養(yǎng)護(hù)階段：溫度、空氣、水分是豆芽生長(zhǎng)的三基本條件。陽(yáng)光則是多余的。合適條件下，浸種后8小時(shí)左右就會(huì)長(zhǎng)出芽尖，其實(shí)根。如果長(zhǎng)得慢，原因要么種子不好，要么水太多，或缺水分，或溫度太低。