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電飯鍋怎么煮五香蛋( 三 )

生活百科雞蛋


（7）倒入幾滴麻油，幾滴生抽，撒上蔥花 。
問題十：我要煮雞蛋，可以放在電飯煲里煮嗎？煮多久 ， 怎么樣算熟了你好 ，  雞蛋在開水里煮5分鐘就熟了,其實(shí)在3分鐘就已經(jīng)熟了.不看樣子. 煮雞蛋應(yīng)該放涼水,同雞蛋一起開始點(diǎn)火,不要用熱水后放雞蛋的方式.那樣因?yàn)殡u蛋內(nèi)不物質(zhì)和蛋皮是兩種不同形態(tài)的物質(zhì),加熱后受熱不均,熱漲系數(shù)不同,短時(shí)間內(nèi)就會(huì)發(fā)生爆裂.所以點(diǎn)火后火不要太大,不用急火.另外雞蛋在搬動(dòng)時(shí)容易磕碰,有些裂縫看不見,這樣的雞蛋一煮就炸開. 吃生雞蛋容易感染細(xì)菌.因?yàn)樯u蛋會(huì)把雞的細(xì)菌傳染給吃的人.但如果煮熟了,大部分細(xì)菌就會(huì)被殺死.希望對(duì)你有所幫助！
###其它資料參考###五香茶蛋是將鮮蛋配以含五香料和茶汁的料湯中浸煮而成，成品即有五香風(fēng)味，有含茶清香味，在湖北、四川等地多有家庭制作 。
配料 鮮蛋50只，醬油250克，食鹽75克，茶葉75克 ， 五香料（桂皮、八角、小茴香等）80克，水5千克 。
工藝 將鮮蛋洗凈，取冷水下蛋 ， 煮至八成熟，撈起輕輕擊裂蛋殼，原湯加醬油、食鹽、茶葉和五香料熬煮，再放入破殼煮蛋，微沸煮制30～40分鐘，撈出即可食用 。
###其它資料參考###電飯鍋煮雞蛋的方法如下：
1、清洗雞蛋 。雞蛋在運(yùn)輸、存儲(chǔ)過程中 ， 表面會(huì)有很多細(xì)菌，甚至其它污穢，我們要先洗干凈再去煮雞蛋 。
2、把洗干凈的雞蛋放入電飯煲中，加入適量的水 。水以剛好沒過雞蛋為宜 。
3、加少量的鹽 。這一步有兩個(gè)作用：一是殺菌；二是使雞蛋煮熟后很容易剝殼 。
4、開始煮雞蛋 。蓋上電飯煲，插上電源，把電飯煲調(diào)至“煮飯”即可 。等水開再煮3分鐘后就拔掉電源，稍等2分鐘后雞蛋出鍋，這時(shí)的雞蛋完全煮熟并且口感很嫩 。
拓展資料：
煮雞蛋（Boiled Egg），是雞蛋最常見的吃法之一 ， 是將雞蛋放入水中煮熟而成 。
不過雖說煮雞蛋營養(yǎng)豐富，但是過量食用雞蛋會(huì)導(dǎo)致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個(gè)為宜 。若煮雞蛋的方法得當(dāng)，可使煮出來的雞蛋的營養(yǎng)吸收率達(dá)到100% ， 因而成為深受追捧的早餐或營養(yǎng)餐之首選 。百度百科：煮雞蛋

###其它資料參考###電飯鍋是能夠煮雞蛋吃的，運(yùn)用電飯煲的加溫作用，將紙巾上的水份揮發(fā)成水蒸汽 ， 煮熟了生雞蛋 。用這類方式煮蛋便捷、迅速且節(jié)約水，電飯煲中的衛(wèi)生紙也可以反復(fù)運(yùn)用 。
電飯鍋煮雞蛋的做法
1、電飯鍋里加水，無需許多 ， 未過底鍋兩三厘米就可以
2、放上籠屜，把蛋擱進(jìn)來，吃好多個(gè)擱好多個(gè)
3、挑選蒸制沒這作用的立即按做飯 ， 定時(shí)執(zhí)行5分鐘水滾沸后五分鐘，按剛開始 。時(shí)間到后再燜十多分鐘 。
4、起鍋后把蛋滲入涼水，使蛋好撥殼 。
5、蛋黃嫩嫩黃黃，蛋白質(zhì)又軟又彈，非常美味 。
煮雞蛋的功效:
1.提高免疫力
生雞蛋中帶有很多的蛋白，大部分歸屬于卵蛋白質(zhì) ， 立即服用身體消化十分合理，而清水煮后的雞蛋蛋白質(zhì)消化率能做到99%以上，可根據(jù)每日服用一個(gè)水煮雞蛋來補(bǔ)充蛋白，推動(dòng)自身免疫蛋白質(zhì)的生成 ， 提高免疫力 。
2.益腦益智類
生雞蛋中也帶有一定量的人體脂肪，關(guān)鍵存有于雞蛋黃中，大部分不飽和脂肪，這類油酸對(duì)身體的腦部發(fā)育十分有利，服用能具有益腦益智類的作用 。特別是在合適老人和小孩吃 。
3.補(bǔ)血補(bǔ)氣
水煮雞蛋中含鐵的成分都不低 ， 而且還非常好消化吸收 ， 含鐵是身體血紅蛋白濃度的關(guān)鍵生成原材料，每日吃一個(gè)水煮雞蛋能略微改進(jìn)缺鐵性貧血癥狀

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