欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

電餅鐺做雞蛋土豆餅怎么做( 四 )

土豆生活百科


2、具體的做法是：將土豆擦成細絲 ， 還有把蔥切末 ， 將蔥末放入土豆絲里，打入兩個雞蛋，放入適量鹽 ， 放入適量花椒粉，再攪勻，不用放面粉的，電餅鐺預熱，倒入適量油 ， 放入土豆絲蛋糊，攤勻，煎至兩面金黃即可 。
雞蛋土豆餅在食用時，可以搭配一些果汁或者是豆漿，就更加的美味了 。在煎的過程中，要注意火候的把握 ， 不能一直用大火來煎 ， 因為如果一直用大火煎 ， 就很容易糊掉 。但是也要注意不要翻得太頻繁，因為翻得太頻繁，就會容易散掉 。所以等到煎到稍微金黃的時候就可以翻到另一面 。而且煎制的雞蛋土豆餅可以會比較熱氣，所以在使用的過程中，不能一次性吃太多 。
附：雞蛋土豆餅的營養價值
雞蛋土豆餅雖然是一樣非常簡單的小吃，但是作為主材料的雞蛋和土豆都是非常有營養的食物 ， 所以在平時生活中，我們會經常食用雞蛋或者土豆 。而雞蛋土豆餅則將兩者的`營養并和在了一起 。
1、很多養生方法中都建議每人每天能夠吃一個雞蛋 。因為雞蛋含有豐富的蛋白質 ， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人體必需的8種氨基酸 ， 并與人體蛋白的組成極為近似 ， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％ 。每百克雞蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、B族維生素 。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品 。
2、雖然土豆是蔬菜類，但土豆中的蛋白質也很豐富，而且接近動物蛋白 。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸 ， 這是一般糧食所不可比的 。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物 。所含的鉀可預防腦血管破裂 ， 而且它含有豐富的維生素C、維生素B1、B2、鐵和磷 。而且土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效 。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用 ， 有解痛或減少胃酸分泌的作用 。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法 。

###其它資料參考###在家天天可以做給孩子吃 ， 營養還美味 ， 自己在家里做的還干凈衛生，孩子喜歡吃，身體越來越棒 。
攪拌均勻 。1.將土豆刷洗干凈之后 ， 削掉外皮，用小刮器擦成絲 ， 及比較入味 ， 也更容易熟些 。2.打兩個雞蛋 ， 如果要做的份量多就可以多打幾個雞蛋，加入青蒜、少量辣椒、香菜，加面粉，加水，調成稠糊狀，然后加入鹽和五香粉或者香辣粉，這個也是根據自己的口味喜好而定，攪拌均勻 。
捏成團 ， 壓成餅 。現在就是將已經拌好的一大團按自己喜歡的分量來分量啦，個人建議分小一點，因為體積小一點的話吸熱面積就越大，越容易熟 ， 這可省了不少的時間，但是如果你有充足的時間就可以分的大份一點 ， 就需要耐心一點，看火候的時間要長一點，不過口感也會更好 。先將其分量在手心上搓成球，然后一個個的壓扁，壓扁時要注意，壓得太扁不能拯救，但是想要扁一點的話，之后可以再用鏟子壓 。
煎一下 。最好是用平底鍋來煎餅 ， 在鍋上刷上適量的油，為了煎的時候不破壞里面的材料口感，可以在餅的周圍包上一層淀粉，口感也會更好 ， 將壓好的餅放到鍋上煎就好了，兩分鐘翻另一面過來蒸，表面出現有黃色時就改成三十秒一翻 ， 注意一定要不斷地翻，不要煎一面太久，這樣就會煎得更均勻，口感達到的效果更好，如果喜歡脆一點的朋友就用大火煎，可以煎久一點，煎出鍋巴，如果喜歡軟一點口感的朋友，就只要用中火煎就好，快出現焦了就馬上出鍋 。

相關經驗推薦