煮熟的紅薯能放冰箱嗎？？
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可以 。
煮熟的紅薯可以放冰箱冷凍，但最好放冰箱冷藏，如果冷凍的話會(huì)影響紅薯的口感，再加熱時(shí)就不好吃了，因?yàn)榧t薯含淀粉比較高，煮好的紅薯淀粉已經(jīng)糖化，通過(guò)低溫冷凍淀粉就回生了，會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，味道不是特別好 。
紅薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞 ， 難以消化 。紅薯也不要空腹吃，紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁 。
紅薯的保存方法如下：
1、通風(fēng)干燥處保存
用報(bào)紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以保存3～4個(gè)星期 。不過(guò)，用報(bào)紙包起前也要先將紅薯攤在報(bào)紙上曬曬太陽(yáng)，然后再包起來(lái)保存 ， 這樣可增加紅薯的甜度 。如果條件允許，可以將紅薯用報(bào)紙包起來(lái) ， 放在冰箱保鮮室，這樣紅薯保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，而且不會(huì)發(fā)芽 。
2、切片曬干保存法
把紅薯切片，放到房上或向陽(yáng)、干燥、通風(fēng)的地方晾曬 。注意不要受雨雪 。曬干后 ， 放在室內(nèi)干燥地方保存起來(lái)，吃前用水泡一下 。
3、室內(nèi)儲(chǔ)存法
紅薯怕冷，當(dāng)溫度過(guò)低時(shí) ， 就會(huì)受凍 ， 形成硬心，蒸不熟、煮不爛如溫度過(guò)高時(shí)，又會(huì)生芽，最好把室溫控制在15℃左右 。最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存 。在溫暖的白天里，要適當(dāng)打開窗口換換氣 ， 以保持室內(nèi)空氣新鮮，應(yīng)防止冷風(fēng)吹入 。
4、井窖貯藏
選擇地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米 。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定 。貯藏室內(nèi)要墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅薯 。紅薯只能裝七成滿 ， 以便留出換氣的地方，否則會(huì)因濕、熱而加重腐爛 。
以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全解析 紅薯怎么吃能更營(yíng)養(yǎng)
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1、紅薯富含糖分，比較容易滋生霉菌，煮熟的紅薯如果是在夏天 ， 不做特殊處理 ， 放在常溫下 ， 一般放一天左右就可能會(huì)變質(zhì) 。
2、如果是在天氣比較冷的時(shí)候 ， 室溫下煮熟的紅薯能夠放1-2天 。
3、煮熟的紅薯如果用保鮮膜或者保鮮袋包裹好 ， 放在冰箱冷藏保存，一般能夠放2-3天 。
【地瓜煮好了怎么保存】 4、煮熟的紅薯如果切成片曬干，放在干燥、陰涼的地方密封保存，則可以保存3-6個(gè)月不變質(zhì) 。
5、注意：紅薯淀粉加熱糊化之后，是會(huì)隨著時(shí)間的流逝而產(chǎn)生回生的情況的 ， 所以隔夜的紅薯食用的時(shí)候是需要再次加熱的，這樣更方便消化 。
###其它資料參考###可以
煮熟的紅薯可以放冰箱冷凍，但最好放冰箱冷藏，如果冷凍的話會(huì)影響紅薯的口感 ， 再加熱時(shí)就不好吃了，因?yàn)榧t薯含淀粉比較高，煮好的紅薯淀粉已經(jīng)糖化 ， 通過(guò)低溫冷凍淀粉就回生了，會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，味道不是特別好 。
紅薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞 ， 難以消化 。紅薯也不要空腹吃，紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁 。
擴(kuò)展資料：
紅薯是淀粉類主食中唯一含有維生素C的薯類食物 ， 紅薯的β-胡蘿卜素含量也是薯類和淀粉類當(dāng)中含量最多的營(yíng)養(yǎng)素 。β-胡蘿卜素是很好的抗氧化物質(zhì)，它的含量不同使得紅薯呈現(xiàn)出不同的顏色 。β-胡蘿卜素越多，紅薯的顏色越深 。顏色不同的紅薯，抗氧化的能力也是有差別的 。一般來(lái)說(shuō)，顏色越深，抗氧化能力越強(qiáng) 。
