5、鎮定摧眠
百合花中帶有百合花苷，有鎮定和摧眠的功效 。實驗證實，每天晚上睡眠質量前服食百合湯，有大大提高睡眠質量功效，可提升睡眠 。
6、養顏美容
百合花雪白嬌艷欲滴 ， 生鮮含有粘液質及維他命，對皮膚細胞基礎代謝有利，常吃百合花，有一定美容護膚功效 。
7、痛風發作的輔助醫治
百合花帶有豐富多彩的秋水仙堿片，可用以痛風發作關節疼的輔助醫治 。秋水仙堿片不影響血尿酸的代謝 ， 只是根據抑止白細胞計數的活動及組織細胞的功效，降低血尿酸產生的尿酸鹽堆積 ， 具有快速緩解發炎，合理止疼的功效 ， 對痛風發作引發的急性關節炎癥有輔助醫治功效 。
###其它資料參考###1、新鮮的百合一般拆散后，炒菜等一般5分鐘左右就完全熟了，水煮的更快2~3分鐘即可，時間長了容易化了變糊狀 。
2、而百合干煮前可以用溫水浸泡也可以不泡 ， 直接下鍋，但浸泡一兩小時之后再煮的，這樣煮熟更快 ， 煮個10來分鐘足夠了，而不浸泡直接下鍋的一般煮半小時才軟熟 。
###其它資料參考###干百合浸泡一小時可以煮 。
百合干使用方法
干百合浸泡水當然是可以食用的，干百合在制作食物時，本身需要浸泡水，這樣味道才能變好，可以選擇浸泡在溫水中，先把干百合放入冷水中一會兒，然后放入大約30度的溫水浸泡，大約40分鐘，用這種方法泡起來很簡單，這也是生活中比較常見的泡水方法 。
百合可以與蜂蜜混合浸泡和飲用，準備一些干百合，然后準備適量的蜂蜜 。干百合需要用沸水浸泡約10分鐘，在其上加入蜂蜜飲用，可以起到很好的美容護膚作用 ， 消除身體毒素 。
美食
1、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈 ， 放入鍋，加水 ， 用小火煨煮 。等百合與粳米熟爛時，加糖適量 ， 即可食用 。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜 。另外在百合粥加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效 。
2、百合湯：
將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗后加水入鍋 ， 用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結核病患者的食療佳品 。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料 。
###其它資料參考###新鮮的百合烹煮時間不用太長，一般只需要掌握正確的料理方式即可保證百合完全熟透 。許多人喜歡用百合煮粥，先將適量的糙米淘洗干凈，然后加入清水大火煮開，轉用小火熬煮半個小時，最后十分鐘加入百合即可，具有益氣潤肺，清熱降火的功效 。
三色百合也是常吃的一道佳肴，將百合洗凈后備用，將西芹的葉子切除洗凈，然后將百合，西芹以及銀杏一同放入鍋中爆炒即可 。等到百合呈現透明狀說明已經完全熟透 ， 可以裝盤后食用了 。
百合湯的制作更加簡單，而且能夠保證百合熟透 。將新鮮的百合洗凈之后大火煮開 ， 慢慢熬煮之后百合會軟爛，加上少量的白糖調味即可 。百合湯十分適合結核病患者食用，能起到清肺潤喉的功效 。
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