三、接種：把已冷卻好的糖水放入已消過毒的培養容器內，再將紅茶菌及菌液(初次培養可在網上購買)一同倒入茶糖水中進行培養 。容器口要用3－4層紗布蓋嚴并用線繩扎緊，這樣既利于紅茶菌的生長還可以防塵防蠅 。最后把培養容器放到清潔、背光、溫暖的地方進行發酵培養 。
四、培養程序時間培養紅茶菌需要一定的溫度，一般在30℃左右，需一周時間 。培養中液面上生長一層薄膜，隨著培養時間的增加，膜逐漸加厚，形似海蜇皮狀 。培養過程中有二氧化碳的小氣泡冒出，紅茶菌液散發出一種酸香氣味 ， 嘗起來有酸梅湯味道，即可飲用 。每次飲后容器內必須留下三分之一的原菌液 ， 再加入三分之二的新配糖茶水繼續發酵培養，這樣可以常年飲用 。
五、注意事項1、使用的一切配制工具、容器要用進行消毒，切忌使用帶油的工具、容器 。2、當發現菌膜上生長霉菌如紅、綠、黑、白毛狀物，味道也變臭了，就不能再繼續飲用
根本就不是加什么酸奶!
麻煩采納 ， 謝謝!
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