咖喱要煮多久才會濃稠 咖喱要放在冰箱嗎？
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咖喱是一種味道非常受歡迎的食物，所以喜歡吃咖喱的人也是非常多的，但是有些人不會煮咖喱，那么我們便要了解一下咖喱要煮多久才會濃稠？咖喱要放在冰箱嗎？
咖喱要煮多久才會濃稠
水開后用小火煮上5分鐘就可以 。鍋里放油，炒肉 。等到肉炒得半熟后(肉會比較嫩)放菜到鍋里跟肉一起炒 ， 注意要多放點油，還要放適量的鹽(也可先不放，等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽) 。菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 。菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻 ?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱(如果是咖喱塊 ， 一般不用放鹽 ， 并且在水倒進去之后就可以放了) 。水開后，繼續用小火煮上5分鐘 。米飯另做，澆上菜和湯 。
咖喱要放在冰箱嗎
要放冰箱里 ， 咖喱不放到冰箱里不會壞，只要外包裝不損壞、不受潮，一般常溫可以保存兩年 。如果已拆封用過，裝在瓶子里放進冰箱冷藏室，可以放一年以上 ?？оㄒ矊懽骺Яǎ┦怯啥喾N香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃 ?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的烹調方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一 。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它來自印度 。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的 。
咖喱要加牛奶嗎
可以加牛奶，煮咖喱加牛奶，可以讓咖喱更濃郁 。待咖喱煮至差不多要粘住鍋底時 ， 加入椰漿或牛奶，材料一濕，又要再繼續炒 ， 炒至半生熟，把材料轉放進一個鍋中，再加大量的椰漿或牛奶進去煮，煮至全熟為止 。煮咖喱時加點牛奶 ， 不僅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋蔥的嗆味 ， 還可以讓食物更香甜 ， 濃郁 。如果是東南亞風味的咖喱，建議加椰奶，營養表脂肪含量越高越好，比較濃稠也比較香如果是印度咖喱的話，一般用35%的cream，牛奶的話高溫會結塊 。如果不想加面粉最后勾芡就好了 。西餐的做法是用黃油炒面，然后加湯進去，讓湯汁變稠 。
咖喱加熱可以加水嗎
咖喱加熱可以加水，但是這樣煮出來的咖喱口感可能差一些 ?？о诩訜岬倪^程中可以加一些椰汁或者牛奶，這樣會讓咖喱更加香醇 。在煮咖喱的是加入椰汁和牛奶是常見的做法，等待咖喱煮到差不多要粘住鍋底的時候，加入椰漿或者是牛奶，等到材料一濕，又要再繼續炒，炒至半生熟 ， 把材料轉放進一個鍋中 ， 再加大量的椰漿或牛奶進去煮 ， 煮至全熟為止 。
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準備材料：日式咖喱塊2塊、米飯一人份、土豆一大個約180g、胡蘿卜半根約85g、食用油20ml
制作步驟：
1、土豆和胡蘿卜洗凈去皮 ， 切小塊
2、煮鍋倒入油 ， 中火，胡蘿卜和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半變白
3、加入300ml水，大火煮8分鐘，至土豆和胡蘿卜變軟
4、煮鍋離火，加入兩塊咖喱塊，用勺攪拌至咖喱塊完全融化
5、再將鍋重新放回爐灶上 ， 小火煮約5分鐘，咖喱呈粘稠狀即可盛出 。
6、澆在飯上即可食用 。
參考資料來源：百度百科—咖喱土豆
###其它資料參考###咖喱土豆的做法
