用什么可以把土豆切成狼牙 _土豆

狼牙土豆是怎么切出來的？

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在網(wǎng)上買個(gè)波浪形的小刀就可以切出來了。
1.準(zhǔn)備好新鮮的土豆,去皮并清洗干凈.利用波浪刀,將土豆切成手指大小.將切好的土豆盛裝好,泡水去除多余淀粉,備用。
鍋中倒入適量的油,燒熱后倒入土豆,根據(jù)個(gè)人口感,炸大約3-5分鐘即可出鍋盛裝.根據(jù)個(gè)人口味,依次加入適量的鹽、生抽、醋、香油、孜然粉、辣椒面、芝麻等佐料,撒上蔥花攪拌均勻,即可食用。
狼牙土豆在四川很常見，普及程度和酸辣粉差不多，最常見的攤位絕對(duì)是在學(xué)校門口，以前上學(xué)的時(shí)候最愛的就是去校門口買一份來吃，香味辣味讓人垂涎欲滴。
馬鈴薯：學(xué)名：Solanum tuberosum，英文：potato ，茄科茄屬，一年生草本植物，別稱地蛋、洋芋、土豆等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū) 。
馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其保存周期不宜太長，一定要低溫、干燥、密閉保存。有證據(jù)表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。

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土豆切成狼牙狀下鍋油炸，加入孜然、辣椒面、生抽、花椒進(jìn)行翻炒即可。狼牙土豆是年輕人非常喜歡的一種小吃，因?yàn)榭诟新槔滨r香，再加上性價(jià)比很高，所以總是能夠在眾多小吃當(dāng)中脫穎而出。不過從外面購買的小吃衛(wèi)生安全難以保障，根本就不放心給孩子使用，所以我們不妨選擇在家里自己制作。
首先，我們將買來的土豆洗干凈之后，去掉外皮，先把土豆切成厚厚的片狀，再利用特殊的刀具制作成帶鋸齒的豎條狀，洗干凈外面的淀粉，放在水中浸泡防止氧化。土豆的種類有很多，想要做的好吃原材料非常關(guān)鍵。我們最好選擇常見的黃色土豆，因?yàn)檫@種土豆的淀粉含量更高，炸出來的狼牙土豆外焦里嫩。而其他土豆的淀粉含量較低，制作薯?xiàng)l口感欠佳。
其次，我們將切好的土豆條放在鍋內(nèi)油炸至金黃變色。如果不想要使用大量的油，也可以選擇在平底鍋粘鍋上倒入少量的油，然后慢慢煎至變色。如果喜歡吃軟的，則可以適當(dāng)延長油炸的時(shí)間，反之則要縮短時(shí)間。最后一步的調(diào)味非常關(guān)鍵，因?yàn)殛P(guān)系到制作出來的狼牙土豆是否好吃，其實(shí)能夠用到的調(diào)料都是家里常見的。
最后，我們?cè)诶茄劳炼股系谷胱稳弧⒗苯贩邸⒒ń贩邸⑸椋瑢⑺惺巢娜繑嚢柙谝黄鸱磶紫拢笤谏厦嫒錾弦恍“寻字ヂ椋梢宰屵@份美食口感更香。這樣一份色香味俱全的狼牙土豆就制作完成了，即便再挑食的人看到它，也會(huì)充滿食欲。如果是給年齡較小的孩子吃，我們可以少放或者不放辣椒粉。自己制作出來的狼牙土豆非常干凈衛(wèi)生，再也不用擔(dān)心外面的食品出現(xiàn)安全問題了。

###其它資料參考###【用什么可以把土豆切成狼牙】狼牙土豆其實(shí)是樂山的一個(gè)風(fēng)味小吃，這個(gè)美食的主要原材料就是土豆，之所以有這樣的一個(gè)名字，那是因?yàn)樵谥谱鬟@個(gè)美食的時(shí)候會(huì)使用特制的刀具把土豆直接切成波浪形，這個(gè)形狀和狼的牙齒非常相似，所以才會(huì)有狼牙土豆這樣一個(gè)美名。如果想要制作這道美食，那么需要準(zhǔn)備相應(yīng)的原材料，準(zhǔn)備適量的土豆，食用鹽，花椒粉，辣椒粉，辣椒油，味精，孜然以及蔥。
整體來說這道美食的做法是非常簡單的，首先我們把土豆去掉皮，然后要清洗干凈，用特制的刀具把土豆切成波浪形的長條，一般這種道具在超市都是有出售的。接下來我們需要把切好的土豆放到水中浸泡一會(huì)兒，因?yàn)檫@樣可以去掉土豆里面的淀粉，做出來的土豆會(huì)更加的香脆，浸泡一段時(shí)間之后就可以把土豆撈出來，放到一邊去控干水放了。